Bu doyurucu çorba, tat tomurcuklarınızı rustik İtalyan kırsalına taşıyacak. Lezzetli domates suyu iyi baharatlı ve çorba lezzetli olduğu gibi doldurma yapmak lezzetli kinoa ve mercimek 'köfte' ile doldurulur.
İtalyan Köfte Çorbası (Vegan, Glutensiz)
- Süt ürünü içermez
- Glutensiz Tarifler
- Yüksek Carb Vegan
- Yüksek fiber
- Rafine Şeker Yok
- Ben özgürüm
- Vegan
- Buğdaysız
Kalori
302
porsiyon
4
Pişirme süresi
35
malzemeler
Köfte için:
- 1 su bardağı pişmiş mercimek
- 1/4 su bardağı pişmiş kinoa
- 1/2 soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı İtalyan baharat
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz, taze
Çorba için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 orta boy havuç, doğranmış
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 2 su bardağı patates, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 su bardağı sebze suyu
- 1 15 ons doğranmış domates doğranmış olabilir
- 1 çay kaşığı İtalyan baharat
- 1 çay kaşığı vegan Worcestershire sosu
Hazırlık
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 çay kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğan ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar pişirin.
- Soğanı, kalan 'köfte' malzemeleriyle birlikte büyük bir kaseye ekleyin. Birleştirilene kadar karıştırın ve ezin. 1-2 yemek kaşığı büyüklüğünde 'köfte' yuvarlayın.
- Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika veya dışarıdan biraz gevrekleşene kadar pişirin.
- 'Köfte' pişirirken, büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Yağ, soğan, sarımsak, havuç, patates ve kereviz ekleyin.
- Patates ve havuç yumuşadıktan sonra et suyunu, domatesleri, baharatları ve Worcestershire sosunu karıştırın. Karışımı bir kaynamaya getirin ve 20 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Hizmet etmek için çorbaları kaselere koyun ve daha taze maydanoz ve 3-4 köfte ekleyin.