Daima lahana lahanasının ne kadar olduğuna şaşıyorum. İnsanlar ya onu diğer yiyeceklerden daha çok sevdiklerini söyler ya da dayanamazlar. Bununla birlikte, nefret ettiklerini söyleyenlerin gerçekten bir veya iki kereden fazla yemediklerini ve muhtemelen ilginç bir şekilde hazırlamadıklarını görüyorum. Bugün tatlı, tuzlu, chewy ve gevrek bir lahana salatası yaptım. Tamari badem ve kuru kayısı kullandım, ancak bu kurutulmuş meyve ve fındık temasında sonsuz varyasyonlar var. Dilimlenmiş badem ve kızılcık, antep fıstığı ve kiraz, çam fıstığı ve altın kuru üzüm, vs. Hepsi harika. Peynir yiyen iseniz, üstte biraz traş parmigiano-reggiano lezzetli olur. Bu salata sadece 'lahana dönüştürür' yaratmak için bir şey olabilir. Sevdiğiniz bir lahana düşmanı üzerinde deneyin!


Kayısı ve Bademli Kale Salatası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
yeşil biber hint tarifleri

porsiyon

4

malzemeler

  • 1 demet lakinato (Toskana) lahana
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya agave
  • ¼ fincan tamari badem, kabaca doğranmış
  • 8 organik kepekli kuru kayısı, doğranmış
  • Tutam kaba deniz tuzu
  • Tutam kurutulmuş kırmızı biber pul veya Halep biber
  • Tadı taze çekilmiş karabiber

Hazırlık

  1. Lahanayı yıkayın, sonra gövdeyi: bir elin bir sapının ucunu tutun, sonra diğer elinizi kullanarak parmaklarınızı kök boyunca çekerek yaprağı yırtın.
  2. Tüm lahanayı çok ince dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun. Kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca hafifçe masaj yapın.