Bu Kimchi Patates Krepleri baharatlı ve lezzetli tatlıların tadına bakar. Dışarıda gevrek, içi yumuşak ve kabarıktır. 15 dakikadan daha kısa sürede hazır, süper lezzetli ve vegan!
Kimchi Patatesli Krep (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
gevrek kabak krep
porsiyon
6
Pişirme süresi
15
malzemeler
- 6 1/3 ons vegan kimchi sıkılmış
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 orta boy patates, soyulmuş ve yarılmış doğranmış
- 1/2 soğan, doğranmış
- 1/2 ons fasulye filizi doğranmış
- 1 yemek kaşığı Kore kırmızı biber salçası (Gochujang)
- 4 yemek kaşığı kimchi suyu
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1/2 kırmızı biber kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1/2 yeşil biber, doğranmış (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Kimchi'yi makasla bir kaseye doğrayın. Kimchi suyu lekeleyeceği için doğrama tahtası kullanmayın ve daha sonra yıkamak zordur. Makas kullanmak çok daha kolaydır.
- Şeker ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Patatesleri bir mutfak robotuna koyun ve çok küçük parçalara bölün.
- Bir karıştırma kabına, marine edilmiş kimchi, soğan, fasulye filizi, gochujang ve doğranmış patatesleri ekleyin. Onları iyice karıştırın.
- Güçlü unun yarısını ekleyin ve bir karışım verin. Unun diğer yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın kalın olması gerekir, böylece tavada birbirine yapışır. Patates türüne bağlı olarak daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz.
- Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Bu krepleri kızartmak 1 dakikadan az sürer. Az miktarda karışım elde etmek için bir kaşık veya kaşık kullanın ve tavaya koyun. Karışımı pürüzlü halkalar halinde şekillendirin ve bir spatula ile düzleştirin. Çapları yaklaşık 5 inç ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığında olmalıdır. Tüm karışımı kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Isıyı düşürün. Süslemek için her gözleme üstünde dört dilim kırmızı ve yeşil biber üç basın. Baharatlı chilies istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Alt kızarınca krepleri çevirin. Her iki taraf da pişirildiğinde, tavadan çıkarın ve yağın bir kısmını boşaltmak için bir parça mutfak havlusu üzerine bir tabağa koyun.