Çubuklarda yemek: işin içindeyiz. Preslenmiş, dilimlenmiş, marine edilmiş, saplanmış, ızgara yapılmış ve ardından bu muhteşem King Oyster mantarını zencefilli fıstık sosunda boğduk. Bu, bu mantar türünü kullanmanın kötü ve kolay bir yoludur! King Oyster mantarları, çok yönlülüğü ve etli dokusu nedeniyle en sevdiğimiz mantarlardan biridir. Dilim ve bitki tabanlı tarak var. Güzel bir meze için bu güzellikleri ekmek ve kızartın. Onları başka bir şekilde dilimleyin ve mükemmel, bitki bazlı bir shroom yemeği için bir şişin üzerine geçirilecek bir şey var!


Baharatlı Fıstık-Zencefil Soslu King İstiridye Şiş (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan

malzemeler

Mantarlar için:

  • 1 pound Kral İstiridye mantarı
  • 2 yemek kaşığı yağ, kapta kaplamak
  • 1/2 su bardağı su, bölünmüş
  • Yaklaşık bir saat suya batırılmış ahşap şişler

Marine için:

  • 1/4 su bardağı tamari
  • 1 yemek kaşığı agav
  • 1 yemek kaşığı Sriracha

Fıstık-Zencefil Sos için:

  • 1 su bardağı pürüzsüz fıstık ezmesi
  • 1/3 su bardağı tamari
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil, doğranmış
  • 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
  • 3-4 limon, yarım dilimlenmiş ve meyve suyu
  • 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • Sosun inceltilmesi için 1 bardak ılık su
vegan turuncu yüzlü

Garnitür için:

  • Susam tohumları, gerektiği gibi
  • 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış
  • Birkaç nane yaprağı, bazıları dilimlenmiş ince ve bazıları da bütün bıraktı

Hazırlık

Mantar Yapmak İçin:

  1. Onları kaplamak için ellerinizi kullanarak yağlı kase içindeki mantarları atın. Mantarları orta-yüksek ateşte bir dökme demir tavaya yerleştirin. Bir ağırlık oluşturmak için hangarların üzerine başka bir dökme demir tava yerleştirin. 1/4 su bardağı su ekleyin, 2-3 dakika pişirin, sonra çevirin.
  2. Kalan 1/4 bardak suyu ekleyin ve tekrar basın. Buradaki amaç onları bir kareye bastırmaktır.
  3. Tavadaki ağırlığı ve kılları çıkarın. İnce şeritler halinde dilimleyin, sonra turşunun içine yerleştirin. 20 dakika ile bir saat arası bir kenara koyun.

Fıstık-Zencefil Sosunu Yapmak İçin:

  1. Su hariç tüm sos bileşenlerini birleştirin. İstenilen kıvam elde edilene kadar yavaşça suya ekleyin. Bir kenara koyun.

Marine 'Shroom'ları Izgara Yapmak İçin:

  1. Her bir shroom şeridini bir şiş üzerine şişleyin. Mantarlar biraz renk gelene kadar ızgara yapın. Yer fıstığı zencefil sosu, susam tohumu, kişniş ve nane ile servis yapın.