Pırasa ve Patates Çorbası (Vegan, Glutensiz)

Çorba yapmak çok kolay ve basittir ve ev yapımı olduğunda çok daha lezzetlidir. Çıtır krutonlu bu vegan pırasa ve patates çorbası, mükemmel vegan tatil başlangıcıdır. Biraz frenk soğanı ve krutonla süsleyin ve kazanan sizsiniz.


Pırasa ve Patates Çorbası (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

496

porsiyon

4

malzemeler

Çorba için:

  • 4 pırasa, iyice yıkanmış ve ince doğranmış
  • 2 büyük patates, küçük parçalar halinde doğranmış soyulmuş
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 2 1/3 su bardağı vegan stok
  • 2/5 su bardağı ve 1 çay kaşığı badem sütü (veya diğer süt olmayan sütler)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı
  • Tuz ve karabiber
  • Garnitür chives (isteğe bağlı)

Çıtır Kruton için:

  • 4 adet kepekli ekmek (gerekirse glutensiz)
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Tuz ve karabiber

Hazırlık

Çorbayı Yapmak İçin:

  1. Büyük bir tencerede, orta ateşte tereyağınızı eritin
  2. Tereyağı tamamen eridiğinde, doğranmış soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Soğan yumuşak olduğunda, kıyılmış sızıntılarınızı ve patateslerinizi ekleyin ve hepsinin erimiş tereyağında tamamen kaplandığından emin olmak için karıştırın.
  4. Isıyı düşürün, örtün ve 15 dakika terlemesine izin verin.
  5. 15 dakika sonra, suyu, sütü, adaçayı ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Kaynama seviyesine getirin, sonra kaynamaya bırakın. 20 dakika ya da sebzeler güzel ve yumuşak olana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra ısıyı kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
  7. Soğuduktan sonra, istediğiniz kıvama gelinceye kadar bir çubuk karıştırıcı kullanın. İsterseniz birkaç parça bırakın (çubuklu bir blenderınız yoksa, sahip olduğunuz herhangi bir blender'ı kullanın, sadece birkaç parti halinde yapmanız gerekebilir).
  8. Baharatı gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
  9. Tekrar ısıtmak ve doğranmış frenk soğanı ve gevrek krutonlarla servis yapmak için sobaya geri koyun.
  10. Hemen kullanılmazsa, tamamen soğumaya bırakın, örtün ve tekrar ısınması gerekene kadar buzdolabında bırakın. Mikrodalgada veya ocakta tekrar ısıtın.

Kruton Yapmak İçin:

  1. Fırını önceden 360 ° F'ye ısıtın.
  2. Ekmeğinizi küçük küpler halinde kesin.
  3. Bir fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın ve hepsini karıştırmak için ellerinizi kullanın.
  4. 10 dakika fırına koyun.
  5. Çıkarın ve servis yapın. Vıcık vıcık önlemek için çorba son dakikada koymak emin olun.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kaloriler: 496 # Karbonhidratlar: 49 g # Yağ: 30 g # Protein: 8 g # Sodyum: 348 mg # Şeker: 7 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.