Bu somun, vejetaryen olduğumda yaptığım ilk şeydi ve o zamandan beri evimde bir elyaf oldu. Her zaman herkesin hazırlaması için bir kalabalık memnuniyeti ve basit bir ana yemek oldu. En az uygulamalı hazırlık süresine sahiptir, ancak montajı daha hızlı hale getirmek için mercimekleri önceden pişirebilirsiniz. Düzenli haddelenmiş yulaf kullanıyorsanız, somunu biraz daha küçük ve daha kolay bir şekilde birleştirmek için bir mutfak robotunda birkaç saniye atmanızı öneririm. Somunun daha iyi bağlanmasına yardımcı olmak için mutfak robotundaki pişmiş mercimekleri yulafla birlikte ezebilirsiniz. Şerefe!


Mercimek Somunu (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek fiber
  • Yüksek protein
  • Vegan

Kalori

247

porsiyon

4-6

malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ve 4 yemek kaşığı su
  • 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı hazır veya düzenli yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı barbekü sosu
  • 2 yemek kaşığı ketçap

Hazırlık

  1. Suyu kaynatın. Mercimek ekleyin ve mercimek yumuşayana ve su buharlaşana kadar 25 - 30 dakika pişirin. Fazla suyu boşaltın ve mercimekleri kısmen ezin. Karıştırma kabına kazıyın ve biraz soğumaya bırakın.
  2. Keten tohumu ve suyu karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. (Bu yapışkan hale gelmesini sağlayacak ve somun için daha iyi bir bağlayıcı olacaktır.)
  3. Orta ateşte bir tavada yağda soğan sote edin. 5 dakika veya soğan yarı saydam olana kadar pişirin.
  4. Soğanı ve yulafları mercimeklere karışana kadar karıştırın. Keten karışımını, domates sosu, sarımsak, fesleğen, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
  5. Yapışmaz sprey ile cömertçe püskürtülen somun kabına kaşıklayın. Üstünü bir kaşık arkası ile düzeltin. Barbekü sosu ve ketçap ile üst.
  6. Somunun üstü kuru, sert ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika boyunca 350 derecede pişirin. Tavada yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Tencerenin kenarlarına keskin bir bıçak yerleştirin ve ardından servis tabağına dönün. Gerekirse ilave barbekü sosu veya ketçap ile doldurun.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 987 # Toplam Karbonhidrat: 165 g # Toplam Yağ: 26 g # Toplam Protein: 34 g # Toplam Sodyum: 3088 g # Toplam Şeker: 59 g Porsiyon Başı: Kalori: 247 # Karbonhidrat: 41 g # Yağ: 7 g # Protein: 9 g # Sodyum: 772 mg # Şeker: 15 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.