Makarna börek, makarna ve peynir ile doldurulmuş gevrek, ufalanan bir pasta kabuğundan oluşan bir İskoç inceliğidir. Bu sütten arındırılmış versiyon, kabuğundan gooey, sevimsiz mac ve peynir dolgusuna kadar mükemmel bir şekilde yeniden yaratır. Bu şeylerin bir araya gelme şekli hakkında dünya çapında bir şey var, o kadar ki ilk ısırığınızı aldığınızda muhtemelen suskun kalacaksınız. Paylaşılabilir bir meze yapmak istiyorsanız, bu tarif için büyük bir pasta veya birkaç küçük pasta yapabilirsiniz.


Mac ve Peynirli Pastalar (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan

porsiyon

7

malzemeler

Dolgu için:

  • 4 1/4 su bardağı sütüm
  • 1 büyük sarı soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
  • 3 diş sarımsak, soyulmuş
  • 2 defne yaprağı
  • 10.5 ons kurutulmuş makarna
  • 7 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 2/3 su bardağı çok amaçlı un
  • 3 çay kaşığı güçlü hardal
  • 5 yemek kaşığı beslenme mayası (veya daha fazla tadı)
  • 1 1/4 su bardağı eritilebilir vegan peyniri, rendelenmiş
  • Tuz ve beyaz biber, tatmak
meşe palamudu kabak mantı tarifi

Kabuğu için:

  • 3 su bardağı un, artı toz alma için daha fazlası
  • 1 su bardağı, artı 2 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 1 su bardağı su ve ayrıca daha fazlası
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

  1. Yedi küçük yaylı tava veya bir büyük yaylı tava hazırlayın.
  2. Soğan yarımlarını, sarımsak ve defne yapraklarını soya sütü ile birlikte bir tencereye yerleştirin. Makarna yaparken bunu bir kenara koyun.
  3. Makarnayı yumuşayana kadar normal şekilde pişirin.
  4. Tavayı orta-yüksek ateşte süt, soğan, sarımsak ve defne yaprakları ile yerleştirin. Kaynatın, bir iki dakika pişirin, sonra ısıyı kapatın ve soğan, sarımsak ve defne yapraklarını toplayın veya eleyin.
  5. Ayrı bir tavada, tereyağını orta-yüksek ısıda eritin. Bir macun (roux) oluşana kadar unu ekleyin. Daha sonra, sürekli olarak çırparak, her seferinde biraz sıcak sütü dökün. Tüm karışımı kaynatın, sonra ısıyı azaltın. Beslenme mayasını, peyniri ve hardalı karıştırın ve kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Tatmak için baharat ekleyin ve istediğiniz kadar peynir veya nooch ekleyin.
  6. Makarnayı peynir sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur işleri yaparken bunu bir kenara koyun.
  7. Fırını önceden 390 ° F'ye ısıtın.
  8. Tuzu büyük bir karıştırma kabında unun içine karıştırın. Tereyağı ve suyu bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene ve hemen hemen kaynana kadar ısıtın.
  9. Unda bir kuyu yapın ve tereyağı ve su karışımına dökün, unu karıştırın. Çoğunlukla kombine edildiğinde, hamuru ellerinizle çalışın ve bir top haline getirin; hamur çalışmak için çok kuru ise biraz ekstra sıcak su veya çok ıslak ise daha fazla un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından dokunana kadar soğumaya bırakın.
  10. Hamuru unlu bir yüzeyde tavalarınızın (veya tavalarınızın) altını ve kenarlarını tam olarak hizalayacak kadar büyük bir daireye yuvarlayın. Delik olmadığından emin olun. Üst kısımdaki fazlalıkları kesin, ardından makarna ile doldurun.
  11. Üstte altın-kahverengi olana kadar fırında pişirin.
  12. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 6419 # Toplam Karbonhidrat: 697 g # Toplam Yağ: 331 g # Toplam Protein: 150 g # Toplam Sodyum: 4371 g # Toplam Şeker: 17 g (Servis Başına) Kalori: 917 # Karbonhidrat: 100 g # Yağ: 47 g # Protein: 21 g # Sodyum: 624 g # Şeker: 2 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.