Gerçekten çökmekte olan bir tatlı; bu Ortadoğu pastası zenginliği ile bilinir. Phllyo hamurunun lapa lapa tabakaları fındık ve her lokma sırılsıklam imza şurubu ile dolu.


Akçaağaç Baklava Çizkek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Pişirme süresi

35

malzemeler

Kabuğu için:

  • 1 1/4 su bardağı hafif kızarmış ceviz
  • 2 yemek kaşığı Akçaağaç Şekeri
  • 2 yemek kaşığı Eritilmiş Vegan Tereyağı
çiğ miso çorbası

Maple Cheesecake için:

  • 1 paket Vegan Krem Peynir
  • 1/2 paket Firma Tofu
  • 2 yemek kaşığı Eritilmiş Vegan Tereyağı
  • 3/4 su bardağı Akçaağaç Şekeri veya Akçaağaç Şurubu
  • 3 yemek kaşığı Mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı Çok Amaçlı Un
  • 1 çay kaşığı yumurta ikamesi
  • 1 çay kaşığı Akçaağaç Özü
  • 1 su bardağı bitki sütü
  • 1 1/2 çay kaşığı elma sirkesi
  • Tuz tutam
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
karma kahverengi tarifi vegan

Baklava için:

  • 1/2 Paket Phyllo Hamur
  • 1 1/2 su bardağı hafif kızarmış ceviz
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 2 yemek kaşığı Akçaağaç Şekeri
  • 2 dilimlenmiş Şekerlenmiş Portakal
  • 4 yemek kaşığı Vegan Tereyağı

Şurup için:

  • 1/2 su bardağı Akçaağaç Şurubu
  • 1/3 su bardağı su
  • 2 dilim Şekerli Portakal Dilimi

Hazırlık

  1. 7 'pasta tepsisini profesyonel fırın tepsisi yağı ve parşömen kağıdı ile yağlayın ve hatlandırın.
  2. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın
  3. Yukarıdaki tariflerden tüm cevizleri büyük bir sac tepside hafifçe kızartın, sonra daha sonra bölün. 350 ° 'de 8 dakikadan az bir süre için iyi olacak, onları fazla kızartmak istemiyorsunuz, ya da çok acı oluyorlar.
  4. Tarçın ve akçaağaç şekeri ile bir mutfak robotuna 1¼ bardak soğutulmuş kızarmış ceviz yerleştirerek kabuğu hazırlayın.
  5. Eritilmiş vegan tereyağı ekleyin ve ince bir öğütmeye işleyin, macun yapmamaya dikkat edin, tereyağı yapmıyorsunuz!
  6. Kabuk karışımını hazırlanan kabın tabanına bastırın ve gerekli olana kadar buzdolabında bir kenara koyun.
  7. Cheesecake için tüm malzemeleri bir mutfak robotunda bir araya getirin ve pürüzsüz işleyin, kenarları kazıyarak ve ultra pürüzsüz olduğundan emin olun.
  8. Hamuru hazırlanan kabuğa dökün ve 1 saat boyunca 350 ° C'de bir su banyosunda pişirin.
  9. 1 saat sonra fırını kapatın ve bir saat daha fırında soğumaya bırakın.
  10. Tezgahın geri kalanını soğutun, ardından kalıplamadan önce en az 4 saat soğutun.
  11. Bu arada diğer cevizleri (1½ bardak) tarçın ve şekerlenmiş portakalla (kullanılıyorsa) birleştirerek baklava yapın ve ince bir öğütmeye atlayın. Aşırı işlem yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde fındık ezmesi olacak!
  12. Yufka hamurunu dikkatlice açın ve ortasından yarıya kadar kesin (bir kitabın kıvrımı gibi)
  13. Başka bir pişirme projesi için bir buçuktan tasarruf edin ve diğer yarısını 7 'çaplı yaylı tavaya uyacak şekilde kesin.
  14. Her seferinde hafifçe yağlanmış 7 'yaylı tava 2 yapraklarının altına filo yerleştirin ve eritilmiş vegan tereyağı ile hafifçe 2. tabakanın üstünü fırçalayın.
  15. Toplam 8 yaprak (veya 4 kat Phyllo katmanı) için tekrarlayın
  16. Ceviz tarçın karışımını üstüne dökün ve kalan Phyllo tabakalarının katmanlarını ve yağlarını tekrarlayın.
  17. 8 kamaya pişirmeden önce baklavayı kesin ve önceden ısıtılmış 350 ° F'lik bir fırında pişirin (35 dakika veya altın kızarana ve hamur işi dökülüp pişene kadar
  18. Bu arada akçaağaç şurubunu su ve portakal ile kaynatın ve 1 dakika kaynatın.
  19. Isı ve rezervden çıkarın.
  20. Baklava pişirmeyi bitirdiğinde, fırından çıkarın ve hemen akçaağaç şurubu karışımını (portakalları çıkarın) sıcak baklava üzerine dökün.
  21. Cheesecake'inizi onunla doldurmaya hazır olana kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın!