Bu tarifteki mercimek tabanı, tuzlu soğan, haşlanmış domates, tatlı patates ve patates içerir. Harrissa baharat faktörünü getirirken bir tutam şeker tatlılık katıyor. Bu eşsiz tacos, yeni favori tortilla sarılı yemeğiniz olacak!
Harissa'lı Fas Patates Mercimek Tacos (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek Carb Vegan
- Vegan
malzemeler
Harissa ve Patates Mercimek Dolgusu için:- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1 küçük patates, doğranmış
- 1 su bardağı kurutulmuş kırmızı mercimek
- 2 su bardağı haşlanmış domates
- 1 su bardağı baharatlı harissa
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz ve taze kırık biber, tadı
- 8 küçük ekmeği
- Taze roka
- 1 avokado, doğranmış
- Vegan keçi peyniri, tepesi için
- Yeşil soğan, sadece yeşil parçalar, ince dilimlenmiş
- Agav nektarı, çiseleyen yağmur için
Hazırlık
- Büyük bir Hollandalı fırında veya ağır dipli çorba kabında, zeytinyağını orta-düşük ateşte ekleyin. Soğan ekleyin ve yaklaşık 7 dakika kadar yarı saydam olana kadar soteleyin. Doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Mercimek, haşlanmış domates, harissa, sebze suyu ve şekeri karıştırın. Bir kaynamaya getirin, kaynamaya bırakın, örtün ve karışım kalınlaşmaya başlayana ve sıvının çoğu yaklaşık 45 dakika pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Mercimek pişirirken, taco soslarını hazırlayın.
- Mercimek pişirildiğinde, karışımı ekmeği arasında bölün. Roka, doğranmış avokado, vegan keçi peyniri, dilimlenmiş yeşil soğan ve agave nektarının çiselemesi ile üstte.