Bu crostini lezzetli mantarlar, otlar ve deniz yosunu ile yüksek kazıklı! Baharatların eklenmesi bu tarifi bir sonraki seviyeye taşıyor.
Yosunlu Mantar Crostini (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
glutensiz meksika lazanya
porsiyon
4
Pişirme süresi
20
malzemeler
- 7 ons Cantharellus cibarius mantar
- 1 orta boy taze porçini mantarı
- 1 yemek kaşığı yosun arame
- 1 diş doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tadı taze biber
- tatmak için bütün tuz
- 4 dilim ev yapımı ekmek
Hazırlık
- Deniz yosunu ılık suda yaklaşık 15/20 dakika bekletin, sonra süzün ve kurulayın.
- Mantarları yıkmadan nemli bir bezle temizleyin, daha sonra küçük bir bıçakla gövdeyi çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir tavada üç çorba kaşığı sızma zeytinyağı, ezilmiş karanfil sarımsak ve doğranmış taze biber biberi ile ısıtın (tadına göre miktar).
- Sarımsakları çıkarın ve mantarları ekleyin. Onları biraz tuzla tuzlayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir dakika sonra kıyılmış maydanozu ve deniz yosunu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Gevrek yapmak için ev yapımı ekmeği kızartın, sıcak mantarları dilimler üzerinde düzenleyin ve hemen servis yapın.
notlar
Bu mantarlar ayrıca bazı iyi tagliatelle'leri baharatlamak için de kullanılabilir!