Miso çorbası geleneksel olarak bir meze çünkü hafif ve etli. Bu mantar lahana miso çorbası, hafif bir yemek yapmak için birkaç sebzeye sahiptir.
Mantar Kale Miso Çorbası (Vegan)
- Antienflamatuar
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Kalori
141
porsiyon
3
Pişirme süresi
10
malzemeler
- 4 ons mantar, doğranmış
- Sıçrama zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı sarı miso ezmesi
- 1/4 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 8 ons ekstra sert tofu, preslenmiş ve süzülmüş
- 3/4 su bardağı lahana, paketli (1 büyük yapraktan)
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
Hazırlık
- 2 litrelik bir Hollandalı fırına veya stok kabına mantar ve zeytinyağı ekleyin. Mantarlar sıvılarını serbest bırakana kadar sote edin. Sarımsak, su, et suyu, miso, karabiber (kullanılıyorsa) ve tofu ile karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika pişirin.
- Lahana ve pirinç sirkesinde karıştırın. Lahana yumuşayana kadar karıştırın.
- Çorbayı 3 kaseye bölün ve servis yapın.