Bu tarif, resmi akşam yemekleri için ideal olan etkileyici bir makarna. Doldurma mantar ve bir 'peynir' badem kreması içerir. Bu, kalabalığın vegan olmayanlarını bile büyüleyecek harika bir vegan yemeği!


Mantar Dolması Kabuklar (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan
baharatlı pinto fasulye güveç pot

porsiyon

3-4

malzemeler

Doldurulmuş Kabukları Yapmak İçin:

  • 10 1/2 ons kuru kabuklar
  • 17 1/2 ons mantar
  • 5 ons havuç
  • 5 ons soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 1/2-ons 10 yemek kaşığı suya batırılmış çiğ badem
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı beslenme mayası (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı limon, taze kekik
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve biber

Kabak Sosunu Yapmak İçin:

  • 9 1/2 ons çiğ kabak
  • 3/4 su bardağı soya sütü
  • 1 yemek kaşığı beslenme mayası (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Tuz ve biber
  • Ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık

  1. Balkabağını temizleyin ve parçalara ayırın. Kaynar suya bırakın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. Suyunu boşaltın ve bir karıştırıcıda parçalayın.
  2. Geri kalan sos malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
  3. Bademleri 1 saat ılık suda bekletin.
  4. Sonra kremsi hale gelene kadar blenderi ekleyin.
  5. Tuz, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı, su, sarımsak tozu ve besin mayası ekleyin ve karışım tutarlı olana kadar karıştırın.
  6. Karıştırıcıdaki mantarları, soğanı, havucu ve sarımsağı işleyin.
  7. Bunları yapışmaz bir tavaya aktarın ve orta ateşte pişirin.
  8. Tüm sıvılar buharlaştığında, ocaktan alın ve 'peynir' badem kremasını atın.
  9. Mantarlarla birleştirilene kadar karıştırın.
  10. Kabukları paketin talimatlarına göre pişirin.
  11. Pişirildiğinde makarnayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
  12. Her bir kabuğu karışımla doldurun ve tavaya koyun. Balkabağı sosu dökün. Somunları ve ekmek kırıntılarını serpin, alüminyum folyo ile kaplayın.
  13. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 355 ° C'de pişirin. Sonra folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.

Beslenme Bilgileri

Her 1/4 porsiyon: Kaloriler: 611 # Karbonhidrat: 76 g # Yağ: 28 g # Protein: 20 g # Sodyum: 79 mg # Şeker: 1/3 porsiyon başına 10 g Porsiyon: Kalori: 815 # Karbonhidrat: 101 g # Yağ : 37 g # Protein: 27 g # Sodyum: 105 mg # Şeker: 13 g Beslenme bilgileri isteğe bağlı bileşenler içermez. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.