Sık kullanılanları seçmek asla kibar değildir, bu yüzden köftelerin hemen hemen her zaman atıştırmalık şeyler listesi listemizde olduğunu ve bu potstickers'ların neden bu ısırık büyüklüğündeki morsellerin bu kadar iyi olduğuna mükemmel bir örnek olduğunu söyleyelim. İnce hamur, marine edilmiş mantar ve bitkinin lezzetli bir karışımı ile doldurulur ve daha sonra kızartılır ve mükemmel tombul hale getirmek için buharda pişirilir.


‘Domuz Değil’ Mantar Çömlekçiler (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Yüksek Carb Vegan
  • Rafine Şeker Yok
  • Vegan
  • Buğdaysız
mango ananaslı dondurma

Kalori

48

porsiyon

32

malzemeler

Hamur için:

  • 2 su bardağı un (gerekirse glutensiz)
  • 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı kaynar sıcak su
  • Bir tutam tuz

Dolgu için:

  • 3 su bardağı ince kıyılmış Shiitake mantarı
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 yemek kaşığı ben sos veya tamari
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1/2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 avuç ıspanak yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
  • 2 taze soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber cömert bir tutam

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1/2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1/2 yemek kaşığı ben sos veya tamari
  • 1 çay kaşığı Halep biber gevreği

Hazırlık

  1. Hamuru yaparak başlayın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve her şey iyice karışana ve hamur biraz soğuyana kadar yemek çubukları veya bir kaşık kullanarak karıştırın.
  2. Sonra hamur yumuşayana kadar 10 dakika yoğurmaya başlayın. Bir kaseye koyun, örtün ve 20 dakika dinlendirin. Bu arada dolguyu yapın. Mantarların, zencefil, sarımsak, taze soğan ve ıspanakların ince kıyılmış olduğundan emin olun.
  3. Kalan malzemelerle birlikte her şeyi büyük bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Hamur dinlendikten sonra 32 eşit boyutta top haline getirin. Küçük bir oklava veya ellerinizi kullanarak avucunuzun boyutu hakkında küçük disklere düzleştirin.
  5. Şimdi, köfte şekillendirme zamanı. Bu biraz zor ama çok çabuk asmak alacak. Hamurun ortasına az miktarda dolgu koyun, daha sonra içine mühürleyin ve kenarlarına bastırın.
  6. Tüm köftelerinizi şekillendirdikten sonra, bir kapaklı büyük bir tavada orta ateşte bir çorba kaşığı hindistan cevizi yağı ısıtın.
  7. Köftelerin yarısını tavaya ekleyin ve dipleri altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
  8. Dipleri kahverengileştikten sonra 1/2 bardak ılık su ekleyin, tavaya ekleyin ve kapağını kapatın. Şimdi köfteleri 8 dakika boyunca buharda pişirin.
  9. Hamurun ikinci yarısı ile işlemi tekrarlayın. Köfte pişirirken, tüm malzemeleri küçük bir kaseye ekleyerek daldırma sosunu yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1544 # Toplam Karbonhidrat: 250 g # Toplam Yağ: 46 g # Toplam Protein: 35 g # Toplam Sodyum: 4220 g # Toplam Şeker: Porsiyon başına 43 g: Kalori: 48 # Karbonhidrat: 8 g # Yağ: 1 g # Protein: 1 g # Sodyum: 132 mg # Şeker: 1 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.