Bu güveç, haftanın başında yapabileceğiniz ve pişirmek için zamanınız olmadığında dondurabileceğiniz harika bir hazır kahvaltıdır. Pişirmek istemeden önce güveç dondurucudan dışarı çekin ve buzdolabında çözülmesine izin verin. İşten geç saatte eve dönüyorsanız, çocuklar fırına atabilir ve sağlıklı bir akşam yemeği yiyebilirler. Akşam yemeğinde kahvaltıyı kim sevmez ki?


Haşhaş Kahverengi Kabuklu Yağsız Kahvaltı Güveç (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yağsız / Az Yağlı
  • Vegan
vegan mango kekleri

porsiyon

6-8

malzemeler

Güveç için:

  • 1 adet 12 onsluk ekstra sert ipeksi tofu
  • 3 yemek kaşığı nohut unu (Nota bakınız)
  • 2 yemek kaşığı besleyici maya
  • 3/4 çay kaşığı deniz tuzu veya tadı
  • Karabiber, tatmak
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1 orta boy sarı soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı biber, tohumlanmış ve doğranmış
  • 8 ons Düğme mantar, dilimlenmiş
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 tarif baharatlı kahvaltı köftesi (aşağıda tarif) ufalanmış
  • 1 adet 12 onsluk paket dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve sıkılmış kuru
  • Soyulmuş ve rendelenmiş 2 büyük Russet patates

Baharatlı Kahvaltı Sosis köftesi yapmak için:

  • 2 su bardağı su
  • 1 cup millet
  • 1/4 su bardağı kıyılmış sarı soğan
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 adet kurutulmuş domates, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı tamari veya tadı
  • 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı
  • 1 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
  • 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği veya tadı
  • 1/4 su bardağı besin mayası
  • Deniz tuzu

Hazırlık

Güveç Yapmak İçin:

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
  2. İpek tofu, nohut unu, beslenme mayası, deniz tuzu, karabiber ve hindistancevizi bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar püre haline getirin. Büyük bir tavada soğan, biber ve mantarları, soğan yarı saydam hale gelene ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 8 dakika orta ateşte soteleyin. Sebzelerin yapışmasını önlemek için bir seferde 1 veya 2 yemek kaşığı su ekleyin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
  3. Tavayı ocaktan alın. Püre tofu karışımı, ufalanmış kahvaltı köftesi ve ıspanak ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yapışmaz bir 9 × 13 inç pişirme kabına dökün.
  4. Patatesleri deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. Rendelenmiş patatesleri güveç üzerine dağıtın ve alüminyum folyo ile örtün.
  5. 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve patatesler kızarana kadar 12 ila 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce güveç 10 dakika bekletin.

Baharatlı Kahvaltı Köftesi Yapmak İçin:

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
  2. Suyu ve darı, sıkı oturan bir kapakla 2 litrelik bir tencerede birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, tavayı örtün ve darı yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  3. Darı pişirirken, soğanı yarı saydam hale gelene ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir tavada sote edin. Soğanın tavaya yapışmasını önlemek için bir seferde 1 veya 2 yemek kaşığı su ekleyin.
  4. Sarımsak, güneşte kurutulmuş domates, tamari, adaçayı, rezene ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve baharatları kızartmak için bir dakika daha sote edin. Tavayı ocaktan alın. Beslenme mayasını ve pişmiş darı ekleyin, tatmak için deniz tuzu ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
  5. 1/4 bardak ölçü veya küçük dondurma kepçesi kullanarak darı karışımını köfteye şekillendirin ve yapışmaz bir fırın tepsisine veya parşömen kağıdı ile kaplı normal bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. 15 dakika pişirin, köfteyi çevirin ve köfteler dokunana kadar hafifçe kızarana kadar pişirin. 10 dakika kadar. Sıcak servis yapın.

notlar

TARİF İPUCU Nohut unu glutensiz bir undur ve glüten içeren unlarla kolayca değiştirilemez. Bu tabakta koyulaştırıcı bir ajan olarak kullanılır ve bunun yerine buğday unlarını kullanırken, nohut unu bu tabakta özellikle iyi çalışan belirli bir lezzet verir. PİŞİRME NOTU Darı bu köfte her şeyi bir arada tutmak için bir bağlayıcı olarak çalışmak için, neredeyse overcook gerekir. İlk yaptığınızda ufalanan görünüyorsa, tavaya 2 ila 3 yemek kaşığı daha fazla su ekleyin, sıkıca kapatın ve 2 ila 3 dakika daha pişirin. Darı parmaklarınız arasında sıkıştığında veya tava kenarına bastırıldığında bir arada tutulmalıdır. https://www.amazon.com/China-Study-Family-Cookbook-Plant-Based/dp/1944648119/?tag=onegrepla-20