Bu benim basit doldurmam. Glutensiz olmasını istiyorsanız, glutensiz ekmek küpleri kullanın. Aksi takdirde, istediğiniz ekmeği kullanın. Benim gibi, bunu bir gün önceden yapıyorsanız, ekstra bir bardak et suyu eklemek ve biraz pişirmek isteyebilirsiniz. Bu şekilde, ertesi gün ısınmak için fırına geri koyduğunuzda, tamamen kurumaz. Soğan, Kereviz ve Mantarlı Doldurma, dış kısımda gevrek, iç kısımda nemli. Otlar ve baharatlarla doludur: adaçayı, biberiye, kekik, kekik, küçük hindistan cevizi, defne ve sarımsak - çünkü yaptığım her şeyin sarımsak olması gerekir. Şükran günün kutlu olsun ve tadını çıkarın!


Soğan, Kereviz ve Mantar Dolması (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

1667

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı. vegan yağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • kaburga kereviz, doğranmış
  • 8 oz. düğme veya cremini mantar, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı. taze adaçayı, doğranmış veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş adaçayı
  • 1 yemek kaşığı. taze kekik, doğranmış veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı. kurutulmuş biberiye
  • ½ çay kaşığı. kurutulmuş kekik
  • 1/8 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı. Kaşer tuzu
  • ½ çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber
  • ¼ fincan taze maydanoz, doğranmış
  • 8 su bardağı glutensiz ekmek küpleri
  • 4-5 su bardağı düşük sodyum sebze suyu

Hazırlık

  1. Fırını 400 dereceye ısıtın. Büyük bir tavada, yağı ve tereyağını eriyene kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve baharatları karıştırın.
  2. Maydanozu ve ekmek küplerini tavaya ekleyin. İyice karıştırın. Küpleri et suyu ile yumuşak fakat ıslak olana kadar nemlendirin. Defne yaprağını çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın.
  3. Doldurmayı, biraz yağ veya pişirme spreyi ile fırçalanmış büyük bir güveç kabına aktarın. Doldurma ve gevrek hale gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra güveç çanağını çevirin ve beğeninize kadar 5 dakika daha pişirin. Zevk almak!

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1.667 # Toplam Karbonhidrat: 45 g # Toplam Yağ: 73 g # Toplam Protein: 15 g # Toplam Sodyum: 1,279 mg # Toplam Şeker: 28 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.