Bir pakora, esas olarak nohut unu içine batırılmış bir sebze olan Hint atıştırmalıktır, bu nedenle doğal olarak glutensizdir ve daha sonra gevrek olana kadar derin yağda kızartılır. Bu tuzlu soğan pakoras, sarımsak, kimyon ve köri tozu ile baharatlanır ve serin, baharatlı ve kremsi bir avokado sosu ile servis edilir. Bunlar herhangi bir partide meze veya aperatif olarak mükemmeldir. Onlar böyle bir showtopper-tüm konukların süper etkilendim olacak!


Avokado Daldırma Soslu Soğan Pakoras (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan

malzemeler

Daldırma Sosu için:

  • 1 olgun avokado, çekirdeksiz ve deriden çıkarılmış
  • Meyve suyu veya 1 limon
  • 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
  • 1 / 2-1 çay kaşığı Sriracha
  • 1 diş sarımsak
  • Bir tutam kimyon
  • 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1/4 su bardağı su, gerektiğinde daha fazla
  • Tatmak için biber ve tuz

Pakoras için:

  • 2 kahverengi soğan, yarım aylara ince dilimlenmiş
  • 1 1/2 su bardağı nohut unu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı su, gerektiğinde daha fazla
  • 1/2 çay kaşığı hafif köri tozu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • Bir tutam acı
  • 1 yemek kaşığı taze kişniş
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlık

Daldırma Sosunu Yapmak İçin:

  1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos çok kalınsa, bir seferde biraz daha su, bir çorba kaşığı ekleyin. Servise hazır olana kadar örtün ve buzdolabına yerleştirin.

Pakoras yapmak için:

  1. Dilimlenmiş soğanları orta bir kaba koyun. Nohut unu, kabartma tozu ve baharatları ekleyin. Kaseye yavaşça su dökerken karıştırın. Kalın bir krep hamuru kıvamı arıyorsunuz. Soğanları nispeten iyi bir şekilde tutmalıdır.
  2. Bir dökme demir tavaya yaklaşık 3 inç bitkisel yağ ekleyin. Ortamda ısı. Test etmek için tavaya küçük bir soğan parçası koyun. Anında cızırdarsa, yağ kızartma için yeterince sıcaktır.
  3. Tavaya karışımın yuvarlak yemek kaşığı yerleştirin. Altın kahverengi olduğunda çevirin. Her iki tarafta eşit olarak pişirin ve ekstra yağ emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
  4. Daldırma sosuyla sıcak olarak servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 921 # Toplam Karbonhidrat: 119 g # Toplam Yağ: 33 g # Toplam Protein: 36 g # Toplam Sodyum: 109 g # Toplam Şeker: 25 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.