Arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek ve şaşırtmak istiyorsanız, dışarı çıkıp taze King Oyster mantarları bulun ve yakında bu yemeği onlar için yapın! Onlara 'tarak' aslında mantar olduğunu söylediklerinde gözlerine veya damak tadına inanmazlar. Kral Oyster mantar dilimleri, bazı sebze stokları ve bir sıçrama limon ve yemek şarabı ile birlikte nori yosun pulları veya dulse pulları (başka bir deniz sebzesi) ile marine edilir. Mantar dilimleri, bu farklı lezzetleri ve nemi emerek, ölmek için kıvamda fevkalade lezzetli bir vegan tarakla sonuçlanır! Sonra, peynirli pesto makarna, dumanlı tofu pastırma ve vegan Parmesan serpme veya beslenme mayası ile servis yapın.
Pesto Makarna ve Füme Tofu Pastırma ile İstiridye Mantar Tarak (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek Carb Vegan
- Vegan
porsiyon
4
Pişirme süresi
20
malzemeler
İstiridye Mantar Tarakları için:
- 6-8 Kral İstiridye Mantarı
- Suda çözünmüş 2 çay kaşığı sebze suyu tozu
- 1 yemek kaşığı beyaz pişirme şarabı
- 1 yemek kaşığı nori yosun gevreği veya dulse gevreği
- Limon suyu bir sıçrama
Füme Tofu Pastırma için:
- 8 ons ekstra sert tofu, füme veya düzenli
- 1 yemek kaşığı tamari veya soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı sıvı duman
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
vegan kremalı ıspanak çorbası
Pesto Makarna için:
- 1/3 su bardağı çam fıstığı
- 1/3 su bardağı besin mayası
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 veya daha fazla büyük avuç fesleğen
- 4 porsiyon fettuccine makarna, gerekirse glutensiz
Hazırlık
Kral İstiridye Mantar Tarak Yapmak için:
- Mantarları yaklaşık 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Tüm parçaların gerçek tarak gibi görünmesini istiyorsanız, kapağı ve ayağın en alçak sivri kısmını çıkarın ve başka bir tarif için saklayın.
- Diğer malzemeleri bir kapta birleştirin, gerekirse nori deniz yosunu parçalara ayırın ve iyice karıştırın.
- Mantar dilimlerini ekleyin ve hepsini kaplamak için fırlatın. 30 dakika sonra dilimleri çevirerek 1 saat bekletin.
Füme Tofu Pastırma Yapmak İçin:
- Tofu ufacık küpler veya tercih ettiğiniz şekle kesin.
- Üç turşuyu bir kapta karıştırın.
- Tofu ekleyin, karıştırın ve 30 dakika veya daha fazla marine edin.
Pesto Makarna Yapmak İçin:
- Kızartma çam fıstığı bir tavada kuru.
- Tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırın.
- Bir tencereye su kaynatın ve makarnayı ekleyin.
- Soya peyniri turşundan çıkarın ve dışarıdan biraz gevrek olana kadar kızartın.
- Mantar dilimlerini turşundan çıkarın ve orta-yüksek ateşte kızartın. Her iki tarafın da biraz renk aldığından emin olarak yaklaşık 5 dakika sonra çevirin.
- Makarnayı boşaltın ve pesto ile fırlatın.
- 'Tarak' ve 'pastırma' ve isteğe bağlı olarak bazı vegan Parmesan tarzı peynir ile doldurun.