Pan dulce olarak da bilinen Panettone, İtalya menşeli tatlı bir ekmek olmakla birlikte, tüm dünyada, özellikle Güney Amerika'da popülerlik kazanmıştır. Her durum için mükemmel bir zevktir. Bir arkadaşını kahve içmeye davet ediyor musun? Onlara bir dilim sun. Atıştırmalık ister misiniz? Ne yapacağını biliyorsun. Yeterince alamazsınız.


Panettone: Milanese Tatlı Ekmek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan
vegan quiche no tofu

malzemeler

  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • 3 yemek kaşığı vegan tereyağı, yumuşatılmış
  • 2 yemek kaşığı aktif kuru maya
  • 1/2 su bardağı organik şeker kamışı / hindistancevizi şekeri
  • 1 1/2 su bardağı süt olmayan süt
  • Chia veya keten yumurtası: 2 yemek kaşığı chia tohumu (veya öğütülmüş keten tohumu), artı 6 yemek kaşığı su, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı agave nektarı / akçaağaç şurubu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı portakal özü
  • 1 çay kaşığı badem özü
  • 1 limon kabuğu rendesi ve
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı karışık Kuruyemiş
  • Seçtiğiniz 1 bardak şekerlenmiş veya kurutulmuş meyve

Hazırlık

  1. Küçük bir kapta, aktif kuru mayayı 1/4 bardak ılık su ve 2 çay kaşığı şekerle karıştırın. 10 dakika bekletin. Kabarcıklı ve üçlü olacak.
  2. Başka bir küçük kasede, chia veya öğütülmüş keten tohumlarını su ve kabartma tozu ile karıştırarak vegan yumurtasını hazırlayın. 10 dakika bekletin.
  3. Başka bir küçük kaseye, fındık ve meyveleri yerleştirin ve 1 yemek kaşığı un serpin. Tüm meyve ve fındık iyice kaplanana kadar bir kaşıkla sıkın. Bir kenara koyun.
  4. Kanca eki ile bir stand mikseri kullanarak un, şeker, zerdeçal ve vegan tereyağı karıştırın.
  5. Vegan yumurtaları, portakal ve badem özlerini ve limon kabuğunu ekleyin. Biraz daha karıştırın.
  6. Maya ve agave ekleyin ve iyice entegre olana kadar karıştırmaya devam edin.
  7. Sütü, çok sıcak olmayan ya da mayayı öldürecek kadar dokunaklı hissedene kadar ısıtın. Karıştırıcı çalışırken yavaşça karışıma ekleyin.
  8. 10 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Bu arada, yapışmaz sprey yağı ile püskürterek veya bir kağıt havlu ve biraz yağ, tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yağlayarak bir kase hazırlayın. Hamur dinlenecek ve iki katına çıkacak ve kaynamaya gres sürülmesi, çıkarmayı kolaylaştırır.
  9. Hamur yapışkan olmalıdır, ancak çok yapışkan hissedilirse 1/4 bardak un ekleyin.
  10. Unlu bir yüzeyde, hamuru birkaç dakika yoğurun. Çok fazla un eklemeyin, oldukça yapışkan kalmalıdır.
  11. Hamuru hazırlanan kaseye aktarın ve bir çay havlu ile örtün. Ilık bir yerde 1-2 saat veya iki katına kadar dinlendirin.
  12. Boyutu iki katına çıktıktan sonra, kaseden çıkarın ve unlu bir yüzeye yerleştirin. Fındıkları ve meyveleri ekleyin ve iyice bütünleşene kadar yoğurun.
  13. Hamuru alın ve panettone kağıt kalıbına yerleştirin. Bir çay havluyla örtün ve 1/2 saat dinlendirin.
  14. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Panettone'u fırına koymadan önce, üstünü agav nektarı veya akçaağaç şurubu ile fırçalayın. 45 dakika pişirin.
  15. Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Daha fazla meyve, fındık ve pudra şekeri ile süsleyin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 3395 # Toplam Karbonhidrat: 539 g # Toplam Yağ: 102 g # Toplam Protein: 65 g # Toplam Sodyum: 2654 g # Toplam Şeker: 224 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.