Bunlar o kadar iyi ki kazara bütün partiyi bir gün içinde yemiş olabilirim. Toplu işte sadece dokuz yer mantarı vardı. Ve küçükler. Yani bu tamamen iyi, görüyorsun. Sağlıklı, hatta bazıları tartışabilir. Bunlar çok fazla çaba harcamaz, hatta çok fazla zaman almaz, ancak dondurucuya koymak için biraz zaman gerekecektir. Buzdolabını denemeyin: yer mantarınız düzgün şekilde ayarlanmayacaktır. Ya da belki yapacaklar, ama sonsuza dek sürecekler. Ve sonsuza kadar sahip değiliz - şu anda çikolatalarımızı istiyoruz! Çikolata kaplamanın tepesinde yer alan fıstık isteğe bağlıdır, ancak gerçekten değildir. Yer mantarınızı fıstıklı çiseleme ile yaptıktan sonra, onsuz onları istemeyeceksiniz. Bak. At. Bunları. Çok güzeller.


Fıstıklı Çikolatalı Mantar (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

9 yer mantarı

malzemeler

Fıstık Dolgusu
  • 180g (6.34 oz) çiğ antep fıstığı, kabukları çıkarıldı
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • ¾ çay kaşığı toz stevia
Çikolata Kaplama
  • 225g (8 oz) bitter çikolata, kabaca doğranmış veya kırılmış
  • ½ yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
  • ¼ - 1/3 çay kaşığı toz stevia

Hazırlık

  1. Normal bir blender veya mutfak robotu kullanıyorsanız, ilk önce antep fıstığının yarısını blendere yerleştirin ve ince bir toz kıvamına gelene kadar nabızlayın. Kalan fıstıkları ekleyin ve tekrar işleyin. Önce bir toza dönüşecekler, daha sonra daha uzun süre karıştırdığınızda daha pürüzsüz bir macun haline gelecektir. Erimiş hindistancevizi yağını ve stevia ve blitz'i, tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar sadece birkaç tane kalana kadar ekleyin.
  2. Küçük bir kaba dökün ve çikolata kaplamasını yaparken yaklaşık yirmi dakika dondurun.
  3. Dondurucuya uygun bir tabak veya tepsiyi pişirme parşömeniyle sıraya koyun. Antep fıstığı dolgusunu dondurucudan çıkarın. Bir çay kaşığı kullanarak (kavun kepçesi de işe yarayabilir) ceviz büyüklüğünde bir dolgu kazıyın. Elinizde küçük bir topun içine yuvarlayın ve pişirme parşömenine yerleştirin. 9 yer mantarı oluşturmak için bu işlemi tekrarlayın.
  4. Yer mantarlarını beş dakika daha dondurun.
Kaplama için
  1. Kısık ateşte küçük bir tencere yerleştirin. Hindistan cevizi yağını hafifçe ısıtın, ısıyı çevirinGerçekten misonra çikolatayı ekleyin ve yavaşça erimesine izin verin. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Çikolata ipeksi hale geldiğinde, stevia'yı karıştırın, ardından ısıyı çıkarın.
  2. Soğumaya bırakın. Antep fıstığı toplarını çikolatanın içine boyamadan önce, yönetilebilir bir şekilde sıvı tutmak için kısaca karıştırın. Her bir fıstık topunu çikolata sıvısına batırın, iyice kaplayın, sonra fırın parşömenine geri koyun. Bu işlemi her top için tekrarlayın.
  3. Yer mantarlarını on dakika daha dondurucuya koyun.
Not:Bu çok fazla çikolata yapar, ancak fıstıklı yer mantarınıza tamamen daldırmak için buna ihtiyacınız vardır. Ve sıcak çikolata yapmak, belki de yer mantarınızla gitmek için kalanlarınız olacak, eğer bu sizin için çikolata üzerine aşırı doz almıyorsa. Antep Fıstığı (isteğe bağlı)
  1. Bir çay kaşığı ıslak fıstık dolgusunu rezerve edin. Bir çay kaşığı hindistancevizi yağı ile birlikte küçük bir tencereye koyun ve ikisini birlikte eritin. Biraz soğumaya bırakın. Yer mantarı çikolata ile kaplandığında ve ayarlandığında, fıstık sıvısını üzerlerine çırpın ve tekrar dondurun.
  2. Yer mantarlarını soğuk, tercihen dondurucudan servis edin. Eğer bu kadar uzun süre dayanabilirseniz, dondurucuda bir aya kadar saklanırlar. Bir fincan rooibos çayı ile çok güzeller (Meyan kökü çayı ile bu vardı, resimlere bakın, ama rooibos / redbush ile daha güzel.)