Herkesin çobanın pastası için bir reçeteye ihtiyacı vardır ve bu bir zorunluluktur. Bu doyurucu, tuzlu çobanın turtasında kırmızı bir şarap sosunda Fransız mercimek, sote mantar ve sebzelerin lezzetli bir dolgusu vardır. Kremalı patates püresi ile tepesinde, bitki bazlı nihai rahat yiyecek.


Portobello Mercimek Çoban Börek (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek fiber
  • Yüksek protein
  • Vegan
darı pilavı tarifleri

Pişirme süresi

50

malzemeler

Patates için:

  • 1 1/2 lira Kırmızı patates
  • 1/4 su bardağı süt olmayan süt şekersiz
  • 1/4 su bardağı vegan tereyağı
  • 3/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Dolgu için:

  • 10 ons dilimlenmiş mantar
  • 2 su bardağı pişmiş mercimek
  • 1 su bardağı doğranmış soğan
  • 3 havuç, doğranmış küçük
  • 3/4 su bardağı vegan tavuk aromalı et suyu
  • 1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap
  • 3 yemek kaşığı nohut unu
  • 2-3 kıyılmış diş sarımsak
  • 3 çay kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
  • 2 çay kaşığı taze biberiye, doğranmış
  • 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • Zevkinize biber
  • 1/4 su bardağı dondurulmuş mısır (isteğe bağlı)
  • 1/4 su bardağı dondurulmuş bezelye (isteğe bağlı)

Hazırlık

  1. Patatesleri 1/2 inçlik parçalara bölün. Onları orta tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Yüksek ateşte tutun, örtün ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, ortaya çıkarın, bir kaynamaya kadar ısıtın ve 10-15 dakika arasında yumuşayana kadar maşa ve kolayca ezilene kadar pişirin.
  2. Patatesleri boşaltın ve tencereye geri koyun. Patatesleri ezin ve süt olmayan süt, vegan tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar ezmeye ve karıştırmaya devam edin. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
  3. Patates pişirirken dolguyu yapın. Bir tavayı orta-yüksekte ısıtın, üzüm çekirdeği yağını ekleyin. Soğanı ve havucu ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika renklenmeye başlayana kadar sote edin. Sarımsak ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  4. Mantarları, mercimek, tuz ve karabiberi ekleyin ve mantarlar yaklaşık 5-7 dakika nemini kaybedene kadar pişirin.
  5. Karışımı nohut unu ile serpin ve kaplamak için fırlatın. Domates salçası, et suyu, şarap, vegan Worcestershire, biberiye ve kekik ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 10-12 dakika veya sos hafifçe kalınlaşana kadar yavaşça pişirin.
  6. Kullanıyorsanız bezelye ve mısır ekleyin, ardından dolguyu 11x7 inçlik bir pişirme kabına aktarın. Eşit yaymak için bir spatula kullanın. Patates püresi ile doldurun, dolgunun köpürmesini önlemek için kenarların etrafında bir conta oluşturduğunuzdan emin olun.
  7. Kalıbı fırının orta rafındaki fırın tepsisine yerleştirin. Patatesler kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Servis yapmadan önce 5-10 saniye bekletin.

notlar

İsterseniz vegan tereyağını kaju kreması veya zeytinyağı ile değiştirin. Tarif buzdolabında kapalı bir kapta beş güne kadar saklanır.