Bu tarif muhteşem ve doyurucu! Dünyevi mantarlar ve ıspanak ihale altın pul pul bir kabuğa gömülür - bu gerçekten bir gösteri tıpasıdır!
Portobello Mantar Wellington (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
gezegen güler yüzlü pbj tarifi
Pişirme süresi
65
malzemeler
- 4 büyük portobello mantarı
- 3 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 1/2 ons bebek ıspanak
- 4 dal kekik
- 2 vegan puf böreği yaprağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- Tuz ve karabiber tadı
- 1 yemek kaşığı badem sütü
- 1/2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Hazırlık
- Fırını önceden 390 ° F'ye ısıtın.
- Düşük ila orta ateşte büyük bir tava yerleştirin. 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ve soğan ekleyin. Isıyı düşürün.
- Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğanlar altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Soğanları tavadan çıkarın ve tavayı ısıya geri döndürün.
- Bebek ıspanak ekleyin ve eriyene kadar pişirin. Tavayı çıkarın ve soğuması için ıspanağı çıkarın.
- Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve tavayı geri getirin. Zeytinyağının geri kalanını ekleyin ve mantarları üst tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
- Döndürmeden ve beş dakika daha pişirmeden önce yaklaşık beş dakika hafifçe altın rengine kadar pişirin.
- Isıdan çıkarın ve kağıt havlu üst tarafı yukarı gelecek şekilde boşaltın çünkü soğuduklarında sıvıyı serbest bırakırlar.
- Soğan, ıspanak ve mantarları buzdolabına aktarın ve tamamen soğutun.
- Fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin ve üzerine bir puf böreği yaprağı yerleştirin. Soğanın yarısını hamur işlerinin orta üçte birine yayın. Hamurun kenarında fazladan 3/4 inçlik bir kenar bırakın.
- Üstüne ıspanak yarısını ekleyin.
- Daha sonra dijon hardalı mantarların üzerine sürün ve tuz ve karabiber ile iyice baharatlayın.
- Mantarları ıspanak üzerine yerleştirin ve mantarları kekik, kalan ıspanak ve kalan soğanlarla doldurun.
- İkinci puf böreğini mantar karışımının üstüne dikkatlice koyun ve kenarlarını kapatmak için bastırın. Hafifçe çatalla birkaç delik açın.
- Vegan yumurtayı yıkamak için süt ve akçaağaç şurubunu bir kasede çırpın. Yıkama ile çok hafif bir şekilde kaplayın.
- Hamuru 30-35 dakika veya altın ve pul pul dökülene kadar fırında pişirin.