Kraker Çörekler (Vegan)

Pretzel Buns veya Laugenbrötchen, İsviçre, Avusturya ve Almanya'dan pişmiş bir spesiyal. Bu enfes simit çörekler, pişirilmeden önce sıcak suda ve kabartma tozu içinde haşlanmış, böylece kabuklu kahverengi bir dış cepheye sahipler, ancak içeride yumuşak ve hamurlu. Sandviç yapmak için mükemmeldir veya ana kursunuza eşlik etmelerini sağlayabilirsiniz.


Kraker Çörekler (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Ben özgürüm
  • Vegan
tofu bolognese tarifi

porsiyon

8

Pişirme süresi

130

malzemeler

  • 1 paket hızlı etkili maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 1/4 ılık su
  • 2 yemek kaşığı kanola yağı
  • 4 su bardağı çok amaçlı un
  • 2 çay kaşığı ince tuz
  • 4 1/4 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı susam
  • Tuz

Hazırlık

  1. Ilık suyu, yağı, şekeri ve mayayı büyük bir kapta birleştirin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı 10 dakika bekletin.
  2. Unu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Unu, her şey birleştirilene kadar bir seferde bir fincan ekleyin. Hamuru kasenizden çıkarın ve güzel, yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru elinizle yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
  3. Kanola yağı ile orta bir kaba yağlayın, hamuru ekleyin ve plastik sargıyla örtün ve hamur yaklaşık 1 saat iki katı olana kadar ılık bir yere yerleştirin.
  4. Hamuru kaseden çıkarın ve temiz bir çalışma alanına yerleştirin, yumruklayın, 8 eşit parçaya bölün. Hamuru toplara yuvarlayın. Her çörek bir parşömen kaplı sac tava üzerine yerleştirin. Çörekler 20 dakika daha dinlendirilir.
  5. Fırını önceden 425 ° F'ye ısıt.
  6. Büyük bir tencereye su kaynatın ve kabartma tozu ekleyin.
  7. Oluklu bir kaşıkla, 1-2 çörekleri yavaşça kaynar suya (üst kısmı aşağıya doğru) kaydırın ve 30 saniye haşlayın.
  8. Onları ters çevirin ve çörekleri 30 saniye daha haşlayın.
  9. Çörekler bir tel rafa aktarın ve susam tohumu ve tuz serpin.
  10. Her bir rulonun tepesine keskin bir bıçakla bir 'x' kesin. Kalan ruloları pişirirken kurumasını bekleyin.
  11. Çörekler bir parşömen astarlı sac tavaya aktarın ve 16-18 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, istediğiniz kahverengi renge ulaşıncaya kadar onlara dikkat edin.
  12. Tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın