Bu kabak meyvesi, tatlı, sulu balkabağı, tarçın ile hafifçe öptü, daha sonra ceviz ile fırlatıldı ve gevrek, tereyağlı fyllo hamur parsellerine yuvarlandı.


Kabak Turta (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
sebze burger nasıl dondurulur

porsiyon

12

Pişirme süresi

60

malzemeler

  • 6 su bardağı Balkabagi veya kabak, rendelenmiş
  • 2/3 küçük bardak şeker
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 1/2 bardak ceviz (tercihen tost, ancak çiğ iyi çalışır)
  • 12-14 yaprak phyllo hamur
  • Filo yapraklarını fırçalamak için 1/2 bardak eritilmiş tereyağı (yarısını üzüm çekirdeği veya diğer nötr yağ ile değiştirebilir)
  • 6 yemek kaşığı serpme için kaba şeker
  • pudra şekeri ve toz tarçın

Hazırlık

  1. Bir orta boy balkabağı veya tatlı balkabağının etini soyun ve rendeleyin.
  2. Daha büyük bir tavada, 4 yemek kaşığı tereyağını eritin, rendelenmiş balkabağını, 2/3 fincan şekeri ve tarçın ekleyin. Kabak yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin.
  3. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Cevizleri doğrayın ve hafifçe kızartın (isteğe bağlı, ancak daha fazla lezzet katıyor). Yufka hamurunu fırçalamak için kalan tereyağını eritin.
  4. Düz bir yüzeyde, phyllo hamur tabakasını açın. En üstteki sayfayı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve mümkün olduğunca hizalamaya çalışarak sayfayı en üstteki ikinci kağıdın üzerine çevirin.
  5. Üst tabakanın diğer tarafını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve phyllo tabakasının daha uzun kenarı boyunca yaklaşık 1/2 bardak kabak dolgusu artı 3-4 yemek kaşığı ceviz serpin. İsteğe bağlı olarak, kaba şekerin bir kısmını yüzeye serpin.
  6. İki üst yaprağı alın ve doldurma üzerinde uzun bir silindirin içine yuvarlayın. Sıkı bir bobin haline getirin ve yuvarlak bir pişirme kabının ortasına yerleştirin. Kalan hamur ve dolgu ile tekrarlayın.
  7. Sarmal turta yüzeyini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve kaba şeker serpin.
  8. 40-45 dakika veya altın sarısı kadar pişirin. Pudra şekeri ve bir tutam tarçın ile toz. En iyi oda sıcaklığında servis edilir.