Turşu sever misin? Zihninizin patlamasına hazır olun! Salatalıkları sirke, soğan, tuz, hardal ve kişniş tohumu ve diğer birkaç malzemeyle birleştirerek tatlı, ekşi, çıtır turşu yapabilirsiniz! Evde turşu yapmanın ne kadar kolay olduğunu anladıktan sonra, bir daha asla mağazadan bir kavanoz satın almak istemeyeceksiniz.


Hızlı Ekmek ve Tereyağı Turşusu (Vegan)

  • Vegan
çikolata hindistan cevizi cips

malzemeler

  • Yaklaşık 1 inç kalınlığında temizlenmiş ve dilimlenmiş salatalık turşusu 3-4 kilo
  • 3 cömert yemek kaşığı koşer tuzu
  • 1 büyük soğan, dilimlenmiş
  • 2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
  • 2 su bardağı beyaz sirke
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1/4 su bardağı kahverengi şeker
  • 3-4 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 çay kaşığı kişniş tohumu, isteğe bağlı
  • Yer zerdeçalının sağlıklı bir çizgisi

Hazırlık

  1. Büyük bir karıştırma kabına dilimlenmiş salatalıkları ekleyin ve tuzu serpin. Hepsini karıştırın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında örtün.
  2. Salatalıkları boşaltın ve iyice durulayın. Suyu mümkün olduğunca boşaltın. Dilimlenmiş soğanları ekleyin ve birlikte atın.
  3. Bir tencerede, kaynamaya ve şekerler eriyene kadar diğer malzemeleri ısıtın. Isıyı kapatın.
  4. Kavanozlarda salatalık ve soğanı bölün. Sıcak sirke sıvısını sebzelerin üzerine dökün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, bir kapakla doldurun ve buzdolabına yerleştirin.

notlar

Turşu bir ay boyunca saklanır, ancak iyi örtülmelidir ve turşuyu her çıkardığınızda temiz bir gereç kullanın.