Bu şaşırtıcı çiğ peynirli kek kremalı yaban mersini muhteşemliğinin dört katmanıdır. Önemli meyve içeriği nedeniyle çoğu çiğ peynirli kekden daha hafiftir ve aynı zamanda sadece çok tatlıdır. Baz tamamen fındık içermez, bu yüzden cüzdanınızda daha nazik ve tipik badem / tarih kombinasyonu yerine hoş bir boyut ekler.


Çiğ Yabanmersini Pancar Cheesecake (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Rafine Şeker Yok
  • Çiğ Vegan
  • Ben özgürüm
  • Vegan
vejetaryen burger

Kalori

454

porsiyon

12

malzemeler

Baz için:

  • 1/2 su bardağı ayçiçeği çekirdeği (8 saat veya gece boyunca ıslatılmış)
  • 1/2 su bardağı yulaf
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 3/4 kupa tarihleri
  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, eritilmiş
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu

Dolgu için:

  • 2 1/2 su bardağı kaju, sırılsıklam
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 limon suyu ve lezzet
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/3 su bardağı kahverengi pirinç şurubu, hindistancevizi nektarı veya diğer tatlandırıcı
  • 1/2 su bardağı hindistancevizi yağı, eritilmiş
  • 1/2 su bardağı kakao yağı, eritilmiş
  • 2 su bardağı yaban mersini
  • 4 çay kaşığı pancar tozu

Topping için:

  • 1 su bardağı taze meyveler, ayrıca yenilebilir çiçekler (istenirse)
  • Susam taneleri

Hazırlık

Tabanı Yapmak İçin:

  1. Bir mutfak robotunda ayçiçeği tohumu, yulaf ve rendelenmiş hindistancevizi iyice doğranmış fakat yine de tıknaz bir doku ile karıştırın.
  2. Motor çalışırken tarihleri ​​tek tek ekleyin. Sonra kalan baz bileşenleri ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
  3. Karışımı, pişirme kağıdı ile kaplı kalayın tabanı ile 8 inç yaylı kek kalıbına dökün.
  4. Karışımı sert ve düz olana kadar bir spatula ile bastırın. Dondurucuya sıkıca yerleştirin.

Dolguyu Yapmak İçin:

  1. Hindistan cevizi yağı, kakao yağı, yaban mersini ve pancar tozu hariç tüm dolgu maddelerini bir mutfak robotunda veya blenderde tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın, topakları çıkarmak için mutfak robotunun içini birkaç kez kazıyın. Karışım kalın bir krem ​​gibi tamamen pürüzsüz olmalıdır.
  2. Düşük bir ayarda, hindistancevizi yağı ve kakao yağının dörtte üçünü yavaşça dökün ve yabanmersini tabakası için kalan sıvıyı bir kenara koyun.
  3. Krem karışımının yarısını bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Daha sonra, yaban mersini ve hindistancevizi yağı ve kakao yağının geri kalanını blenderin kalan krem ​​karışımına ekleyin ve iyice birleştirilene kadar işleyin.
  4. Tabanı dondurucudan çıkarın ve düz krem ​​karışımın yarısını bir kenara koyun, tabanın üzerine eşit olarak yayın. Krem tabakası sıkılaşana kadar dondurucuya geri dönün. Bu adımı yabanmersini karışımının yarısı ile ve sonra yabanmersini ayarlandıktan sonra kalan krem ​​tabakasıyla tekrarlayın.
  5. Pancar tozunu kalan yabanmersini karışımına ekleyin ve iyice birleşinceye kadar işleyin. İkinci krem ​​tabakası kurulduktan sonra bu son tabakayı pastaya ekleyin.
  6. Gece boyunca dondurucuya koyun ve sabahları teneke kutudan çıkarın ve buzdolabına koyun.
  7. Servis yapmadan 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. Taze meyveler (veya istediğiniz meyve), yenilebilir çiçekler ve biraz hindistan cevizi yoğurt ile servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kaloriler: 454 # Karbonhidrat: 22 g # Yağ: 35 g # Protein: 7 g # Sodyum: 72 mg # Şeker: 6 g Beslenme bilgileri isteğe bağlı sos içermez. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.