Fındık ve hurma kabuğu, kremsi kaju dolgusu ve zengin çikolata ganaj, mükemmel tatlı tedaviyi sağlar. Bu lavanta demli barlar, meyvenin ekşi lezzetini veya rahatlatıcı vanilyayı aşmayan mükemmel çiçek tadı dokunuşuna sahiptir. Doğrudan dondurucudan bu çubukların tadını çıkarın (ve arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmaya çalışın)!
Çiğ Yabanmersini Lavanta ve Vanilyalı Cheesecake Kareleri (Vegan, Tahılsız)
- Süt ürünü içermez
- Ben özgürüm
- Vegan
malzemeler
Kabuğu için:
- 1 su bardağı çiğ ceviz veya kaju fıstığı
- 1 su bardağı çiğ badem
- 5 tarih, 10 dakika suya batırılmış
- 3/4 su bardağı şekersiz hindistancevizi pulları
- 1 1/2 çay kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
- 1 yemek kaşığı kakao ucu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı tuz
Dolgu için:
- 4 su bardağı çiğ kaju fıstığı (en az 2 saat bekletin)
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 7 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave
- 1/2 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı
- Süt olmayan süt
- 1/2 su bardağı taze yaban mersini
- 2 damla lavanta esansiyel yağı
- 2 çay kaşığı acai tozu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Bir vanilya çekirdeği tohumları
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
vegan ekmek tarifi
Çikolatalı Ganache için:
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 7 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave
- 1/2 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı
- 1 çay kaşığı acai tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam deniz tuzu
Hazırlık
Kabuğu Yapmak İçin:
- Bir mutfak robotunda, ufalanan bir karışım oluşana kadar pekan / kaju, badem, hindistancevizi pulları ve tuzu karıştırın.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve hamur iyice karışana ve parmaklarla bastırıldığında birbirine yapışana kadar karıştırın.
- 9x9 inç veya 8x8 inç tepsiyi parşömen kağıdıyla doldurun ve doldurmayı sıkıca bastırın.
- Doldurmaya hazırlanırken dondurucuda soğutun.
Dolguyu Yapmak İçin:
- Kajuları, limon suyunu, akçaağaç şurubunu, vanilya, vanilya çekirdeği ve deniz tuzunu iyice karışana kadar karıştırın. Karışım topaklı görünüyorsa endişelenmeyin, hindistan cevizi yağı ve sütü eklediğinizde pürüzsüzleşir.
- Yavaşça hindistan cevizi yağı ekleyin ve karıştırın, kıvam kalın, pürüzsüz ve topaklar olmadan süt olmayan süt ekleyin.
- Hamuru ikiye bölün.
- Bir buçukta, açaí tozu, yaban mersini ve lavanta özü ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Vanilya tabakasını (hamurunuzun orijinal yarısı) soğutulmuş kabuğun üzerine dökün, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve 1-3 saat veya sıkılaşana kadar soğumaya bırakın.
- Sertleştikten sonra, yabanmersini lavanta katmanını dökün, spatula ile pürüzsüz hale getirin ve 1-3 saat daha soğumaya bırakın.
Çikolata Ganache yapmak için:
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışım sertleşir ve dökülemeyecek kadar kalın hale gelirse, eriyene kadar mikrodalgada 15 saniye ara ile yeniden ısıtın.
- Peynirli kek tabakalarının üzerine dökün ve 2-4 saat veya gece boyunca sertleşmesine izin verin.
- Barlara dilimleyin ve dondurucuda saklayın (veya hemen yiyin!).