Bu nefis kurabiye hamuru dondurma sandviçleriyle yaz mevsimini kutlayın. İki chewy kurabiyesi arasına sıkıştırılmış pürüzsüz badem ezmesi muzlu dondurma sizi çocukluğunuzda keyif aldığınız soğuk ikramlara geri götürecektir. Kim sadece donmuş muz ve mutfak robotu ile inanılmaz bir dondurma yapabileceğinizi düşünürdü?
Çiğ Kurabiye Hamuru Dondurma Sandviçleri (Vegan, Glutensiz)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek Carb Vegan
- Rafine Şeker Yok
- Çiğ Vegan
- Ben özgürüm
- Vegan
Kalori
364
porsiyon
5
malzemeler
Çerezler için:
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, eritilmiş
- 1 su bardağı kaju
- 1 su bardağı glutensiz yulaf
- 1/2 su bardağı hurma, çekirdeksiz ve kabaca doğranmış
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 büyük tutam öğütülmüş vanilya (veya vanilya özü)
- Su, gerektiği gibi
Badem Ezmesi Muzlu Dondurma için:
- 4 büyük olgun donmuş muz
- 3-4 yemek kaşığı badem sütü
- 1/2 ila 1 yemek kaşığı badem ezmesi
- 2 büyük çimdik vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çorba kaşığı badem, kabaca garnitür için doğranmış (isteğe bağlı)
Hazırlık
Çerezleri Yapmak İçin:
- Hindistan cevizi yağını kısık ateşte eritin.
- Kaju fıstığını ve yulaf ezmesini S-bıçağı bulunan bir mutfak robotuna koyun. İnce öğütülene kadar işleyin.
- Çekirdeksiz tarihleri ekleyin. İnce doğranmış olana kadar işleyin.
- Erimiş hindistancevizi yağı, deniz tuzu, öğütülmüş vanilya ve biraz su ekleyin. Kalın bir hamur haline getirin. Daha kuru tarihler, daha fazla suya ihtiyacınız olacak. Bir top haline geldiğinde hamurun hazır olduğunu bilirsiniz.
- Hamuru bir parşömen kağıdına yerleştirin. İkinci bir parşömen kağıdıyla örtün ve hamuru yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar bir oklava kullanarak yuvarlayın.
- Üst parşömen tabakasını hamurdan soyun ve yuvarlak bir çerez kesici kullanarak bir grup kurabiyeyi kesin. Kalan hamur parçalarını bir top haline getirin, yeniden yuvarlayın ve tüm hamur kullanılana kadar daha fazla kurabiye kesmeye devam edin. Kurabiyeleri parşömen kağıdı ile kaplı bir tabağa koyun ve on beş dakika boyunca dondurucuda sertleşmeye bırakın.
Badem Ezmesi Muzlu Dondurma Yapmak
- Donmuş muzları sağlam bir bıçakla daha küçük parçalara kesin.
- Dondurulmuş muz parçalarını, badem sütünü, badem yağını ve öğütülmüş vanilyayı bir 'S' bıçağı bulunan bir mutfak robotuna koyun. Mutfak robotunun kenarlarını lastik bir spatula ile kazımak için ara sıra duruncaya kadar pürüzsüz hale getirin.
- Son olarak, bademleri ekleyin. Somunları ince bir şekilde doğramak ve dondurma boyunca eşit olarak dağıtmak için mutfak robotundaki darbe düğmesini kullanın. Nabız düğmesini kullanarak, somunlar gevrek dokularını koruyacaktır.
- Yaklaşık on beş dakika soğuması için dondurucuya koyun.
- Çerezleri dondurucudan alın. Bir kurabiye alın, cömert bir muzlu dondurma yardımı ile doldurun, dondurmanın üstüne başka bir kurabiye istifleyin ve yavaşça yapışması için bastırın. İsterseniz, dondurma sandviçlerinin kenarlarını doğranmış bademlerde yuvarlayın.
- Derhal servis yapın veya sertleşmesi için 10 dakika boyunca dondurucuya koyun.
notlar
Vegan Kurabiye Ham Ham Kurabiye Hamurlu Dondurma Sandviçleri Julie Van den Kerchove tarafından. Fotoğraf Heikki Verdurme.