Sadece 3 bileşenli kolay, çiğ, vegan ve glutensiz hindistan cevizi yoğurt. Kendi başına, meyve ile veya biraz çiğ granola ile tepesinde tadını çıkarmak için kalın ve kremsi bir muamele. Gut-Health için harika.


Ham Fermente Hindistan Cevizi Yoğurt (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • IBS Dostu
  • Geliştirilmiş Sindirim
  • Vegan

malzemeler

  • 3 Genç Hindistancevizi
  • 4-5 Probiyotik Kapsüller

Hazırlık

  1. 3 hindistancevizi dikkatlice açın.
  2. Her üçünden de suyu bir cam ölçüm kabına veya kavanoza dökün ve daha sonra için ayırın.
  3. 3 hindistancevizi de bulunan eti yüksek hızlı bir karıştırıcıya alın.
  4. Hindistan cevizi suyunun bir kısmını ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
  5. * Daha az su ile başlayın ve gerektiğinde daha fazla ekleyin. Aksi takdirde, çok akıcı olabilir. Sütlü yoğurtla benzer bir doku olmasını istiyorsunuz.
  6. Pürüzsüz kremsi bir doku olduğunda, probiyotik kapsülleri dikkatlice bükün ve tozu blender karışımına boşaltın. Bunu yaptıktan sonra 4-5 kapsül iyi bir şekilde birleştirilene kadar tekrar karıştırın.
  7. Fermantasyon işlemi sırasında 'büyüme' için en az bir inç kadar bırakarak yoğurt cam kaplara dökün.
  8. Mümkünse sadece cam veya plastik kapaklarla hafifçe örtün. Ilık bir ortama yerleştirin ve 18-48 saat bekletin. Kullandığınız probiyotiklerin gücüne ve ortam sıcaklığına bağlı olarak.
  9. Yaklaşık 12 saat sonra yoğurdu tadın Biraz ekşi bir tat almaya başlamalısınız.
  10. Yoğurt ekşi olduğunda ve küçük hava cepleri oluştuğunda veya doku biraz değiştiğinde yapılır. Buzdolabında yaklaşık 1 hafta saklayın.

notlar

Yoğurt dokusu ve karışıklığı her partiye göre değişir. Bu, hindistancevizi ve etin nasıl olduğunu, ne kadar su olduğunu ve probiyotiklerin ne kadar güçlü olduğunu temel alır. Sizin için neyin işe yaradığını görmek için farklı markalarla denemeler yapın, arada sırada değiştirin, böylece çeşitli ve farklı bir probiyotik şeridi elde edersiniz. İzlenmesi gereken bir diğer şey de fermantasyon sırasında ortamın sıcaklığıdır. Bizim için, kış aylarında, bir ısıtıcıya ve yaz aylarında daha sıcak ve fermantasyon daha hızlı olduğu için bir dolaba yerleştirme eğilimindeyiz.