Bu çiğ, ev yapımı vegan dondurma külahı ince, tatlı, gevrek ve en sevdiğiniz vegan dondurma veya güzel krema ile harika bir şekilde eşleşecek. Yılın her zaman denemek için emin olun!
Çiğ Vegan Dondurma Külahı (Vegan, Çiğ)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
1440
malzemeler
kelp erişte hazırlıyor için:
- 1 yemek kaşığı karbonat
- Bazı ılık su
Ham vegan dondurma külahı
- 2 su bardağı küçük hindistan cevizi et
- 1 su bardağı esmer su yosunu erişte
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 1/4 çay kaşığı alkolsüz vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlık
- Büyük bir kapta, kelp eriştesini yerleştirin ve dökün erişteleri bol ılık suyla daldırın.
- pişirme soda yemek kaşığı ekleyin ve kuyuda karıştırın. Erişteler yumuşayıncaya ve cam eriştelere yakın bir dokuya sahip olana kadar birkaç saat bekletin.
- iyi yosun erişte durulayın ve boşaltın.
- Genç hindistancevizi eti, yosun erişte, akçaağaç şurubu, vanilya özü ve tuzu bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz ama kalın bir karışım haline gelene kadar karıştırın. Vitamix kullanıyorsanız, daha kalın karışımı karıştırmaya yardımcı olması için kurcalamayı kullanın. Düzenli bir blender kullanıyorsanız ve kalınlığı nedeniyle karıştırmada sorun yaşıyorsanız, biraz su ekleyin, ancak sadece pürüzsüz ve daha fazla karıştırmak için ihtiyacınız olan minimum miktar! Karıştırma işlemi bittiğinde karışım gibi kalın bir macun olmalıdır.
- bir kurutucu tepsisi üzerinde, bir ağ ve bir silikon tabaka uzandı. Karışımı dondurma konilerinizin olmasını istediğiniz boyuta yayın ve kalınlığı yaklaşık 1/4 inç kalınlığında yapın.
- Koniler için daha sonra yapıştırıcı olarak kullanmak üzere buzdolabında yaklaşık 1/8 su bardağı karışımını bir kenara koyun.
- Kurutucu tepsileri kurutucuya koyun ve karışımın yüzeyi kuruyana ve bir cilt oluşturana kadar birkaç saat 115 ° F'de kurutun.
- yüzey kuruduktan sonra, kurutucunun tepsiyi çıkarın ve levha çevirin. Bunu yapmak için, önce başka bir ağ tabakası, sonra başka bir dehidratör tepsisi yerleştirin ve tepsileri baş aşağı çevirin. Kurutucu tepsiyi ve üstteki ağ tabakasını çıkarın ve silikon tabakayı soyun.
- bir gözleme koni doku taklit etmek için ağ sayfasını kullanarak bir yüzey basar. Kafes tabakasını koni yuvarlamaları üzerine sıkıca bastırın, sonra soyun.
- Bir saat daha tepsi kurutucu içinde geri ve kuru koyun.
- yüzey oldukça kuruduktan sonra, ters çok dokulu yan altta olduğunu, mermi çevirin.
- koni şekiller halinde haddeleme kağıt ve viski bant parçası ile dokunarak kullanıcıyı kağıt koni olun. Dehidratör tepsisine daha iyi oturacak şekilde fazla kağıdı üst kısımdan kesin. Sahip olduğunuz her tur için bir kağıt konisi yapın.
- Kağıt konisini kısmen kurutulmuş koni mermilerinin ortasına yerleştirin ve yanlarını koninin şekline getirin. Buzdolabına kaydettiğiniz az miktarda ıslak karışımı alın ve yanları yerinde tutmak için tutkal olarak kullanın. Koninin tabanını mühürlemek için bir açıklık varsa, karışımın küçük bir kısmını sonuna kadar doldurun.
- Dondurma külahları tamamen çıtır çıtır ve çıtır hale gelene kadar yaklaşık 21 saat daha kurutucuda kurutun. *** Konileri yerleştirirken kurutucunun ısıtma elemanlarına hiç kağıt girmediğinden emin olun!