Bu vegan kırmızı mercimek çorbası kremsi, doldurucu ve kesinlikle lezzetlidir. Kırmızı mercimek proteinle doludur, bu yüzden bir sonraki yemeğinize kadar kendinizi tam ve memnun hissetmenizi sağlar. Çorba doyurucu, ama zorba öyle değil. Taze kişniş ve servis yapmadan hemen önce limon suyunun sıkılması bu yemeğin ağır yönlerini dengeler. Bir dilim ekmek ile öğle veya akşam yemeği için yiyin! Bu vegan kırmızı mercimek çorbası çok rahat!
Taze Kişniş ve Limonlu Kırmızı Mercimek Çorbası (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek fiber
- Vegan
badem sevinç çörekler
porsiyon
4-6
malzemeler
- 6 su bardağı tuz ilave edilmemiş veya düşük sodyumlu sebze suyu
- 1 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan (1 büyük soğan)
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 1 / 2-2 fincan doğranmış havuç, uzunlamasına yarıya bölünmüş ve çapraz dilimlenmiş
- 1 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, durulanmış ve süzülmüş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Taze karabiber
- Taze kişniş, doğranmış
- Taze limon suyu
Hazırlık
- Orta bir tencerede 6 su bardağı su ekleyin, bulyonun içinde karıştırın veya bunun yerine sebze stoğu ekleyin.
- Doğranmış soğan, sarımsak, kişniş, kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Herhangi bir tıknaz baharat kırmak için zaman zaman karıştırarak kaynatın. Beş dakika boyunca hafifçe kaynatın.
- Kırmızı mercimek ekleyin, kaynamaya bırakın ve 15 dakika boyunca açıkta pişirin. Kıyılmış havuç ekleyin, mercimek iyice pişene ve çorba kalınlaşana kadar 15 dakika daha pişirin. Tavanın altına yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın.
- Taze doğranmış kişniş ve taze limon ile süsleyin.