Kendi başına, pancarlar sadece döndürerek geliştirilmiş harika, dünyevi, tatlı bir tada sahiptir. Bu tarifte, kavrulmuş pancar, tuzlu, domates bazlı bir et suyunda havuç, yabani havuç, aromatik sarımsak ve taze dereotu ile saflaştırılır. Çorba hafif, ancak dolgulu ve özellikle bir vegan ekşi krema ile eşleştirildiğinde keyifli.
Kavrulmuş Pancar Çorbası (Vegan, Glutensiz)
- Süt ürünü içermez
- Tahıl Ücretsiz Tarifler
- Yüksek fiber
- Düşük Carb Vegan
- Rafine Şeker Yok
- Ben özgürüm
- Vegan
vegan kaju peyniri tarifi
Kalori
269
porsiyon
4-6
malzemeler
- 4 orta boy pancar, ovalanmış
- 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 havuç
- 1 soğan, çeyrek
- 1 inçlik kesilmiş 1 yaban havucu
- 6 soyulmamış karanfil sarımsak
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 28 ons doğranmış domates ve meyve suları
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş lahana
- 3/4 su bardağı vegan ekşi krema (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Pancar hazırlayın. Bir sebze fırçasıyla temizleyin, üst ve altını bir bıçakla kesin, cildin üst üçte birini sebze soyucu kullanarak soyun, sonra dörde bölün.
- Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Pancar, havuç, soğan, yabani havuç, sarımsak ve yağı büyük bir kapta birleştirinceye kadar sıkın. Sebzeleri bir veya iki ağızlı fırın tepsisine bir kat halinde yayın. Yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve dereotu ile tatlandırın.
- Bu arada, domatesleri, meyve sularını ve et suyunu büyük bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Lahanayı ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika karıştırarak karıştırın. Derileri atarak kavrulmuş sarımsakları domates karışımına sıkın. Kavrulmuş sebzeleri karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın. Daldırma blenderi kullanarak sebzeleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin veya partiler halinde çalışarak çorbayı bir blender kabına veya mutfak robotu kasesine aktarın ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Çorbayı tavaya geri koyun ve ısıtın. İsterseniz her bir porsiyonu 2 yemek kaşığı ekşi krema ile süsleyin.
notlar
REDÜKSİYONEL ÇÖZÜM'den izin alınarak alıntı: Diyetinizdeki Et Miktarını Azaltma Şaşırtıcı derecede Basit Yasası, Brian Kateman tarafından düzenlenen Sağlığınızı ve Gezegeni Pat Crocker'ın tarifi. © 2017 Reducetarian Foundation, Inc. tarafından TarcherPerigee, Penguin Random House'un bir damgası. Tarif fotoğraf Ashleigh Amoroso tarafından. Reducetarian Solution'ta reçete fotoğrafları bulunmadığını lütfen unutmayın. Fotoğraf kredisi Ashleigh Amoroso.