Cevizler temel olarak fındık dünyasının şekeri ve kaju fıstığı ile kavrulduğunda ve tarçın ve vanilya ile karıştırıldığında, olağanüstü bir fındık ezmesi yaparlar! Çok zengin ve kremsi, her şeye koymak isteyeceksiniz.


Kavrulmuş Tarçınlı Vanilyalı Cevizli Kaju Ezmesi (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 1 su bardağı çiğ ceviz
  • 1 su bardağı çiğ kaju fıstığı
  • 1 / 4-1 / 2 fincan bitkisel veya ayçiçeği gibi nötr tadım yağı
  • 1 vanilya fasulyesi, kazınmış
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlık

  1. Somunları kavurmaya başlayın. Kuru bir tavada orta ateşte fındık ekleyin. Fındık kokularını serbest bırakana ve kahverengiye dönene kadar ara sıra karıştırın. Çabuk renklendirecekler - yakmamaya dikkat edin. Ateşten alın.
  2. Somunları blenderin içine dökün, 1/4 bardak yağ ekleyin ve karıştırmaya başlayın. İlk önce somunları blender bıçaklarına itmeniz gerekebilir. Bunun için bir oklava kullandım.
  3. Yanları kazıyın ve blenderinize bağlı olarak yaklaşık 3-10 dakika yüksekte karıştırmaya devam edin. Karışım hala topaklıysa ve bıçakların etrafında düzgün bir şekilde akmıyorsa, biraz daha yağ ekleyin. Fındık asla karışmayacakmış gibi hissedecek, ama yapacaklar!
  4. Fındık pürüzsüz bir tereyağı kıvamına getirildikten sonra, tuz, vanilya ve tarçın ekleyin. Birleştirmek için düşükte karıştırın.
  5. Tereyağını bir kavanoza dökün ve her şeyi kesmeden önce soğumasını bekleyin.