Bu Kavrulmuş Kabak Za’atar Ispanak Arpa Kase, soğuk kış günleri için mükemmel olan süper doldurma ve rahatlatıcı yemeklerden biridir, aynı zamanda yaz salatası (çiğ ıspanaklı) olarak soğuksa. Son derece besleyici bir noktada bulunan mevsimlik malzemelerle doludur.
Tahin Soslu Kavrulmuş Kabak Za’atar Ispanak Arpa Kasesi (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
çiğ mantar yemek tarifleri
Kalori
438
porsiyon
2
Pişirme süresi
40
malzemeler
Kase için:
- 1 küçük kabak küp kesilmiş
- 1 çay kaşığı za'atar baharat
- 1/2 kırmızı soğan dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak
- 1 avuç kabak çekirdeği
- 1 buçuk bardak arpa, pişmiş (veya 3/4 bardak çiğ)
- 3 avuç taze bebek ıspanak
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Taze kırık karabiber
Tahin Pansuman için:
- 2 çay kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- Su
- Tuz
- Taze kırık karabiber
Hazırlık
- Balkabağını kızartmak için, zarları bir fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağı ve za'atar baharatla karıştırın. Yumuşak ve biraz kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
- Bu arada, orta düşük ısıda bir tavaya koyun. Sıcakken zeytinyağı, dilimlenmiş soğan ve sarımsak ekleyin ve soğan pişene kadar sote edin.
- Isıyı arttırın ve kabak çekirdeğini ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
- Ham arpa kullanıyorsanız, durulayın ve bol su ile bir tencerede kaynatın. Zaten haşlanmış arpa kullanıyorsanız, soğan karışımı ile tavaya ekleyin ve arpa yağı ile iyice kaplamak için karıştırın. Mevsim.
- Isıyı kapatın, ıspanak ekleyin, örtün ve kalan ısı ile solmasına izin verin.
- Şimdi tahin, elma sirkesi, su, tuz ve karabiber çırpın. Biraz ince yapmak için gerektiği kadar su ekleyin.
- Kabak kavrulduğunda, arpa tavasına ekleyin, karıştırın ve pansumanı ekleyin.
- Hemen servis yapın.