Kudüs enginar olarak da bilinen sunchoke, ayçiçeği ile aynı ailede olan ve aslında geleneksel enginarlara çok benzemeyen bir yumru! Bu sebzeler demir, lif ve B vitaminleri bakımından zengindir ve çiğ, ızgara, kavrulmuş, sote veya haşlanmış yiyebileceğiniz dünyevi, ceviz bir tada sahiptir. Bu tarifte, kavrulmuş sunchokes, sonbahar için mükemmel olan lezzetli bir garnitür yapmak için elma ile birlikte biraz baharat ve otlar ile birleştirilir! Ayrıca, sunchoke henüz ortalama tabloya her yerde bir ek haline gelmediği için süslü görünüyor.


Kavrulmuş Sunchoke ve Elma Bitki Salatası (Vegan, Tahılsız)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Kalp sağlığı
  • Rafine Şeker Yok
  • Ben özgürüm
  • Vegan

Kalori

237

porsiyon

4

Pişirme süresi

30

malzemeler

Salata için:

  • 1 kiloluk sunchokes (aka Jerusalem enginar), fırçalanmış ve 1/2 inç parçalara doğranmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 1 adet ballı elma, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı fesleğen, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı nane, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
  • 1-2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Pansuman için:

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1-2 çay kaşığı samba olek veya harissa ezmesi
  • 1 çay kaşığı sabır otu
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Kırmızı biber pul pul (isteğe bağlı)
kızarmış tofu nasıl yapılır

Hazırlık

  1. Fırını önceden 350˚F'ye ısıtın. Geniş ağızlı bir fırın tepsisine, zeytinyağlı sunchokes atarak tuz ve karabiber ekleyin. İhale edilene kadar yaklaşık 30-35 dakika kavurun.
  2. Bu arada, pansuman malzemelerini iyi bir şekilde birleştirilip bir kenara bırakılana kadar orta bir kapta çırpın.
  3. Sunchokes, elma, otlar ve doğranmış ceviz ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Hemen servis yapın veya servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 237 # Karbonhidrat: 30 g # Yağ: 14 g # Protein: 5 g # Sodyum: 18 mg # Şeker: 18 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.