Bu doyurucu Kavrulmuş Sebze Somunu mercimek ve sebzelerle doludur. Saf lezzet! Renkli biber parçaları ile benekli, tatmin edici olduğu kadar lezzetli. Bol kavrulmuş sebzelerin bir tarafı ile servis edilen, herhangi bir toplantı için mükemmel bir akşam yemeği.


Balzamik Sırlı Kavrulmuş Sebze Loaf (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 küçük kabak, ince doğranmış
  • 1 kırmızı biber, ince doğranmış
  • 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
  • 5 diş sarımsak, kaba tuzlu bir macuna ezilmiş
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 keten yumurtası, hafifçe dövülmüş (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu, artı 3 yemek kaşığı su)
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
  • 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
  • 1 su bardağı kuru mercimek
  • 1 soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 su bardağı sebze suyu
  • 1 su bardağı glutensiz ekmek kırıntıları
  • 1/2 su bardağı vegan mozzarella
  • 3/4 su bardağı ketçap
  • 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlık

  1. Bir tencereye mercimek, soğan, sarımsak ve et suyu ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.
  2. Fırını önceden 425 ° F'ye ısıtın. Yağı büyük bir sote tavasında yüksek ateşte ısıtın. Kabak, biber, sarımsak ezmesi ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulunu ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve sebzeler neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara koyun.
  3. Keten yumurtası ve taze otları büyük bir kapta çırpın. Mercimek, ekmek kırıntısı, vegan peyniri, 1/2 su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve soğutulmuş sebzeleri ekleyin; karıştırılana kadar karıştırın.
  4. Karışımı yavaşça 9x5 inç somun kabına bastırın. Kalan 1/4 fincan ketçap, 1/4 fincan balzamik sirke ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulunu küçük bir kapta çırpın; karışımı tüm somun üzerine fırçalayın. 1 ila 1 1/4 saat pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.