Bu çökmekte olan kek, bir fincan siyah kahveye eşlik etmek veya hafif bir akşam yemeğinden sonra kemirmek için mükemmel bir tedavidir. Böğürtlen ve biberiye, eşsiz ve çekici bir lezzet paleti yapmak için güzelce bir araya gelirken, ekşi krema, pastanın ölmesi gereken zengin, yoğun bir nem sağlar.


Biberiye Kokulu Böğürtlen Limonlu Kek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
vegan sarımsak yağı

porsiyon

1-6

malzemeler

  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat 1 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
  • 8 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı altın keten yemeği
  • 6 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 limon, rendelenmiş
  • 1/2 su bardağı vegan ekşi krema
  • 3 adet taze biberiye
  • 2 yemek kaşığı böğürtlen püresi
  • 1 çay kaşığı limon özü
  • Pudra şekeri
  • Badem sütü

Hazırlık

  1. Keten yemeğini sıcak suyla birleştirin ve kalınlaştırmak için yaklaşık 5 dakika bekletin.
  2. Vegan tereyağını hafif ve kabarık olana kadar şekerle kremalayın. Bu işlem yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.
  3. Unu kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz ile eleyin ve bir kenara koyun. Eğer böğürtlenlerim benimki gibi devasa ise, ikiye bölün.
  4. Kremalı karışım hazır olduğunda, keten yemeği ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve kıyılmış biberiye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
  5. Elenmiş un karışımını bir kerede ekleyin ve her şey birleştirilene kadar karıştırın. Vegan ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Böğürtlen içine katlayın ve sonra hamuru iyi yağlanmış 6 fincanlık bir paket kabına dökün ve 20 dakika boyunca 375 ° F fırında pişirin.
  7. Ardından, geri kalan pişirme süresi için fırın sıcaklığını 325 ° F'ye düşürün. Toplam pişirme süresi yaklaşık 45-55 dakika veya merkeze yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıktığında olmalıdır.
  8. Pastayı parmaklarınızı yakmadan tavaya dokunana kadar soğutun, ardından tamamen soğuması için soğutma rafına açın.
  9. Bu arada, istediğiniz kıvama gelinceye kadar şekerlemenin şekerini badem sütü ve isteğe bağlı böğürtlen püresi ve limon özü ile birleştirerek şeker sırını hazırlayın.
  10. Soğutulmuş pastayı perdahlayın ve servis yapın.