Bu adaçayı mor patates kek kolay, zarif ve sağlıklı bir tarif! Safran sosu üzerine serpiştirin ve lezzetli basit bir akşam yemeği için şalgamlı üst kısım.


Safran Soslu ve Şalgam Yeşilleri ile Adaçayı Mor Patates Kek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
orta doğu fırını

Pişirme süresi

20

malzemeler

  • 7 ons mor patates
  • 4 adaçayı yaprağı
  • 1 demet şalgam üstleri
  • 1/2 su bardağı doğal yulaf sütü
  • 1/2 kahve fincanı ayçiçek yağı (koku giderilmişse daha iyi)
  • 1 torba safran
  • 1 küçük çay kaşığı mısır nişastası
  • Tatmak için bütün deniz tuzu
  • Tatmak için kızarmış fındık
  • Tatmak için Tip 1 un
  • Kırmızı lahana, gerektiği gibi
  • Tatlandırmak için asitlendirilmiş umeboshi
  • Füme karabiber tadı

Hazırlık

  1. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve buharla pişirin, daha sonra bir çatal veya patates ezici ile ezin. Soğutun ve kalın bir püre elde etmek için biraz tuz ve un ekleyin.
  2. Adaçayı yaprakları bir tencereye doğranmış yağ ile koyun ve birkaç dakika boyunca çok tatlı bir alev üzerinde bir bain marie'de ısıtın, adaçayı çıkararak süzün ve patates püresine ekleyin.
  3. Yapışmaz bir tava veya demir aslan gibi) yağ ile ısıtın, püreyi yuvarlak bir pasta halkası tesviyesine ekleyin ve yüzeyi sıkıştırın ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Sıcak tutun. Mısır nişastasını sütte toplayın, safranı ve tuzu hafifçe eritin.
  4. Sosun kalınlaşmasını sağlamak için birkaç dakika boyunca topaklar oluşmasını önlemek için bir çırpma teli ile orta ateşte karıştırarak pişirin. Sıcak tutun.
  5. Şalgam yeşilliklerini 30 saniye boyunca haşlayın, süzün ve rengi parlak tutmak ve pişirmeyi durdurmak için su ve buzda geçirin. Spadellatele daha sonra kısa bir süre yağ ile fırçalanmış bir tavada pişirilir ve asitlenmiş umeboshi ile karıştırılır.
  6. Kabuklu fındığı fırın tabağına koyun ve 10 dakika boyunca 320 ° F'ta pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından 265 ° F'ta 9 dakika daha pişirin.
  7. Lahanayı ince julienne'ye kesin.
  8. Altta sosu dökerek servis yapın, ortada lahanayı üstte yer alan turtayı, ikiye kesilmiş kızarmış fındıkları ve cömert bir biber serpiştirin.
  9. Çanağı şalgam üstleriyle tamamlayın.