Tabii ki, cevizler ve bir miktar deniz tuzu karışıma eklenmedikçe, elma ve karamelden daha iyi bir kombinasyon olmayabilir. Şimdi bu hoş lezzet kombinasyonunu cheesecake versiyonunda hayal edin. Açıkçası, bu süt içermeyen kek herhangi bir gerçek peynir içermez, ancak kaju fıstığı ve kakao yağı klasik kremalı cheesecake'in ham bir versiyonunu oluşturmak için güzel bir şekilde birleşir. Tatlı dişinizi tatmin edecek ve masanızdaki her yüze bir gülümseme koyabilecek, görsel olarak çekici, sağlıklı bir tatlıdan sonra iseniz, bu Tuzlu Karamelli Elma Cheesecake's!


Tuzlu Karamelli Elmalı Cheesecake (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Çiğ Vegan

malzemeler

Kabuğu için:

  • 1 su bardağı badem ezmesi artık badem ezmesi veya 1 su bardağı badem unu
  • 1 1/2 su bardağı rendelenmiş şekersiz hindistancevizi
  • 1 su bardağı kuru üzüm en az 30 dakika ıslatılıp süzülür
  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi manası veya hindistancevizi yağı

Dolgu için:

  • 2 bardak çiğ kaju fıstığı 8 saat bekletilir ve süzülür
  • 4 su bardağı elma yaklaşık 4 elma, soyulmuş ve doğranmış
  • 2/3 su bardağı kakao yağı eritildi
  • 1/4 su bardağı çiğ agave nektarı
  • 1 limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı kuru zencefil
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
ev yapımı vegan türkiye

Karamel Sos için:

  • 1 su bardağı yaklaşık 12 Medjool tarihi, çekirdeksiz ve en az 30 dakika ıslatılmış
  • 2 yemek kaşığı fındık ezmesi badem, kaju fıstığı, fındık
  • 1/2 su bardağı arıtılmış su
  • 2 yemek kaşığı çiğ agave nektarı
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Topping için:

  • 1 elma soyulmuş ve ince dilimlenmiş
  • 3 yemek kaşığı çiğ ceviz doğranmış

Hazırlık

Kabuğu için:

  1. Badem posasını (veya unu) ve hindistancevizi birleştirilene kadar bir mutfak robotuna yerleştirin. Kabuk bileşenlerinin geri kalanını ekleyin ve hamur benzeri bir kıvama gelinceye kadar işleyin.
  2. Ellerinizi kullanarak kabuk hamurunu 6 inçlik bir Springform'un altına bastırın. Dolguyu yaparken buzdolabına yerleştirin.

Dolgu için:

  1. Tüm dolgu malzemelerini yüksek hızlı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin ve karışım tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın (yüksek hızda), bu 3-5 dakika sürebilir.
  2. Kabuğun üzerine dökün. Pastayı örtün ve en iyi sonuç için 4-6 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.

Karamel Sos için:

  1. Tüm malzemeleri yüksek hızlı bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. İstenilen kıvama ulaşmak için daha fazla su eklemekten çekinmeyin. Kek için 1/2 bardak bir kenara koyun; geri kalanını başka bir kullanım için ayırın *.

Montajlama:

  1. Yay şeklindeki kenarları çıkarın ve üstüne ince bir dilimlenmiş elma tabakası yerleştirin.
  2. Elmanın üstüne 1/4 fincan karamel sosu dökün.
  3. Elma ve kalan karamel sosu ile başlayarak işlemi bir kez daha tekrarlayın.
  4. Doğranmış ceviz serpin ve servis yapın.

notlar

3-4 güne kadar daha yumuşak bir cheesecake için buzdolabında kalan artıkları veya 1 aya kadar dondurucuda saklayın.