Bu tuzlu balkabağı humusu, mevsimlik malzemeler ve lezzetlerden esinlenerek geleneksel versiyona lezzetli ve kremsi bir alternatiftir. Vegan, glutensiz ve tahılsız olan mükemmel yüksek proteinli ve besleyici yoğun atıştırmalık veya garnitür yapar. Sargı ve sandviçlerde çok iyi çalışır ve ayrıca tost veya pizzaya yayılır.


Tuzlu Balkabağı Humusu (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
vegan krem ​​kavanozları

malzemeler

  • 1 ve 3/4 bardak pişmiş nohut (veya bir adet 14 oz nohut, durulanmış ve süzülmüş)
  • 3/4 su bardağı kabak püresi
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 limon, meyve suyu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Bir tutam deniz tuzu, karabiber ve kırmızı biber pul
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 su bardağı aquafaba (nohut pişirme suyu) veya su

Hazırlık

  1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama ulaşmak için gerekirse daha fazla su ekleyin.
  2. Testi tadın ve baharatları istediğiniz gibi ayarlayın.
  3. İsterseniz daha sızma zeytinyağı, susam ve taze maydanozla süsleyin ve tadını çıkarın!
  4. Arta kalanları bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.