Bu tuzlu balkabağı kinoası, hafta boyunca yapmak için mükemmel bir yüksek protein tarifi yapar!


Tuzlu Balkabağı Kinoası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein

porsiyon

4

malzemeler

  • 3/4 su bardağı kinoa
  • 1 1/2 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 lb mantar, dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap
  • 5 kaynaklanıyor gökkuşağı pazı, julienned ve doğranmış sapları ile (pazı yoksa ıspanak kullanın)
  • 3/4 su bardağı kabak püresi
  • 2 yemek kaşığı taze adaçayı (kurutulmuş adaçayı kullanıyorsanız 1 yemek kaşığı kullanın)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3/4 çay kaşığı biber
  • 3 oz vegan beyaz çedar veya asiago
  • 1/2 su bardağı çam fıstığı

Hazırlık

  1. Kinoayı sebze stoğunda pişirin.
  2. Soğan ve sarımsakları biraz zeytinyağında soteleyin. Mantar ekleyin ve tavada sıvı kalmayıncaya kadar pişirin. Tavayı beyaz şarapla deglaze edin.
  3. Gökkuşağı pazı ekleyin ve 2-3 dakika veya iyice eriyene kadar pişirin. Kalan malzemeleri ve pişmiş kinoayı ekleyin.
  4. Hala sıcakken servis yapın ve rendelenmiş vegan parmesan ile süsleyin.