Seitan en çok yönlü et ikamelerinden biridir ve bu tarif evde bu elyafın yapılmasını kolaylaştırır. Protein bakımından zengin buğday glüteninden yapılan bu tarif hem lezzetli hem de besleyicidir. Seitan ile sandviçlerden kızartmaları karıştırmak için hemen hemen her şeyi yapabilirsiniz.


Seitan Nohut Unlu (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan
şalgam kek tarifi vejetaryen

malzemeler

  • 2 su bardağı hayati buğday gluteni
  • 1/2 su bardağı nohut unu
  • 1/2 su bardağı besin mayası
  • 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
  • 1/2 su bardağı sos
  • 1 1/2 su bardağı sıcak su
  • 4 su bardağı sebze suyu

Hazırlık

  1. Büyük bir kapta, hayati buğday gluteni, nohut unu, beslenme mayası, füme kırmızı biber, kuru fesleğen ve soğan tozunu birleştirin ve bir kenara koyun.
  2. Başka bir kapta ketçap, Worcestershire sosu, soya sosu ve 1 1/2 su bardağı sıcak suyunuzu çırpın.
  3. Islak karışımı kuru bileşenlere ekleyin ve karışım hamur benzeri kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  4. Hamuru 2-3 dakika yoğurun, hamur çok yapışkansa daha hayati gluten buğdayı ekleyin.
  5. Hamuru plastik sargıya sarın ve her iki uca bir düğüm bağlayın. Hamurun genişlemesine izin vermek için her iki uçta 1 inç bırakın.
  6. Sebze suyunu büyük bir tencerede kaynatın.
  7. Plastik sargılı seitanı kaynar et suyuna dikkatlice yerleştirin. Tencereyi örtün, suyu kaynatın ve ısıyı düşürün.
  8. Ara sıra döndürürken seitanınızı sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 1 saat sürmelidir.
  9. Tencereyi ısıdan çıkarın ve seitanınızın et suyunda 15 dakika soğumasını bekleyin.
  10. Her iki uçtaki düğümleri kesin ve plastik ambalajı çıkarın. Servis yapmadan önce seitan dilimleyin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1804 # Toplam Karbonhidrat: 108 g # Toplam Yağ: 9 g # Toplam Protein: 294 g # Toplam Sodyum: 2899 g # Toplam Şeker: 19 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.