Shorbat adas, tipik olarak pide ile servis edilen limon, kimyon ve zeytinyağı ile baharatlanmış çok popüler bir Ortadoğu mercimek çorbasıdır. Bu yorumlamada, besin takviyesi için collard yeşillikleri eklenir. Pide ekmeği yerine gevrek za'atar baharatlı pide krutonları ile servis edilir. Genel olarak, bu öğle yemeği masada almak için lezzetli, besleyici, kolay ve hızlı bir çorba var.
Shorbat Adas: Pide Krutonlu Orta Doğu Kırmızı Mercimek Çorbası (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek fiber
- Yüksek protein
- Vegan
vegan flapjack tarifi
Kalori
609
porsiyon
4
malzemeler
Çorba için:
- 8 ons collard yeşillikleri, sert sapları çıkarılmış, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy havuç rendelenmiş
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 orta boy domates, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tavuksuz et suyu karışımı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, durulanır ve toplanır
- Deniz tuzu ve karabiber
- limon dilimleri
Pide Krutonları için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 2 çay kaşığı eklenecek
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 inçlik karelere kesilmiş 3 pide ekmek
Hazırlık
Çorbayı Yapmak İçin:
- Yakalıkları yaklaşık 15-20 dakika kadar orta bir tencerede tuzlu suda pişirin. Boşaltın ve iyice doğrayın. Bir kenara koyun.
- Yağı büyük bir kapta orta ateşte ısıtın. Havuç, soğan ve sarımsak ekleyin. Yumuşayana ve altın renkli olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve domates parçalanana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Et suyu karışımını, kimyon, kırmızı biber ve zerdeçal karıştırın. Et suyunu ve dalını karıştırın. Kaynamaya getirin ve kaynamaya bırakın. Dal yumuşayana kadar pişirin, 15-20 dakika.
- Daldırma karıştırıcı kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Limon dilimleri ve krutonlarla servis yapın.
Kruton Yapmak İçin:
- Ekmek kızartma makinesi fırınını veya fırını 350 ° F'ye ısıtın. Yağı, limon suyunu, za’atar ve tuzu orta bir kapta birleştirin. Pide karelerini ekleyin ve iyice fırlatın. bir fırın tepsisine aktarın ve 10 dakika pişirin. Karıştırın ve gevrekleşene kadar 10 dakika daha pişirin.