Fıstık sosu, Asya mutfağında kullanılan, kavrulmuş yer fıstığı ile baharatlarla birleştirilen inanılmaz bir kremalı ve ceviz sosudur. Bu, pürüzsüz, zengin bir sosu bol lezzetle yaratan şeydir. Otantik Asya fıstık sosu esinlenerek daha basit bir sos yapmak için, ortak mutfak zımba artı bazı hafif baharatlar sadece birkaç ana bileşen gerektirir.
Baharatlı Fıstık Erişte (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
20
malzemeler
- 4 su bardağı pişmiş pirinç noodle
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/3 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 yemek kaşığı toz biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık
- Kaynar suya pirinç eriştesi ekleyerek başlayın. 10 dakika kaynatın, sonra süzün ve soğuk su altında durulayın veya kutu talimatlarına göre pişirin. Erişteleri bir kenara koyun ve sos malzemelerini hazırlayın. Ayrıca, kullanıldığında kabuklu edamame kaynatın ve erişte ile kenara koyun.
- Sosu kokulu ve yumuşak fakat gevrek olmayana kadar orta boy bir tavada sarımsak ve yağı sote ederek yapmaya başlayın. Zencefil, soğuk, zerdeçal, tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından, akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi ve pirinç sirkesi ekleyin ve tüm malzemeler birleştirilinceye ve baharatlar kremsi sos karışımına dahil edilene kadar karıştırın.
- Pirinç eriştelerini, pişmiş edamame'yi ve isteğe bağlı malzemeleri tavaya koyun ve sosları eriştelere karışana kadar kısık ateşte karıştırın. Ek tuz ve karabiber serpin ve ekstra limon suyu ile servis yapın. zevk almak!