Bunlar tonlarca lezzete sahiptir ve en sevdiğiniz soslarla servis edilebilir. Sriracha Aioli mükemmel bir katkı sağlar, ancak barbekü sosu ile tadını çıkarmak da iyi bir seçimdir. Tam deneyim için, patates kızartmasının bir tarafını eklediğinizden emin olun!


Sriracha Aioli (Vegan) ile Baharatlı Siyah Fasulye Köftesi

  • Süt ürünü içermez

porsiyon

12

Pişirme süresi

35

malzemeler

Siyah Fasulye Köftesi için:

  • 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
  • 8 diş sarımsak, kıyılmış veya 3 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 2 kutu siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı dondurulmuş mısır, çözdürülmüş
  • 1/2 su bardağı besin mayası
  • 1/4 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı acı sos (daha az müstehcenlik için azaltın)
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 1/3 su bardağı tamari (veya soya sosu)
  • 2 yemek kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • tercih edilen Topingler: yeşillik, domates dilimleri, soğan, avokado

Sriracha Aioli için:

  • 2/3 kaju ham
  • 1 yakın sarımsak kıyılmış
  • 1/2 su bardağı soya sütü tatlandırılmamış
  • 3 yemek kaşığı Sriracha
  • Seçtiğiniz 1 çorba kaşığı acı sos
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlık

Siyah Fasulye Köftesi için:

  1. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.
  2. Soğanı ve sarımsakları orta ateşte 1 çorba kaşığı su ile 2-3 dakika veya soğan yumuşayıncaya kadar küçük bir tavada sote edin. Ateşten alın.
  3. Tüm siyah fasulye köftesi malzemelerini (Topingler hariç) düz bir çırpıcı ile donatılmış bir stand mikserinin karıştırma kabına ekleyin. Eğimli kafalı bir karıştırıcı kullanıyorsanız, kafayı yerine kilitleyin. Tamamen birleştirilene kadar malzemeleri yaklaşık karıştırın (yaklaşık 1 dakika).
  4. Karışımı 12 top haline getirin ve 2 parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisinde köfteye düzleştirin.
  5. 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin; Patty soğudukça sertleşecek.
  6. Bütün tahıl ekmeğinde, bir sargıda veya en sevdiğiniz soslarla yeşil bir yatağın üzerinde servis yapın.

Sriracha Aioli için:

  1. Kajuları küçük bir kaseye koyun. Kâseyi kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekletin. Suyu süzün. Ayrıca kaju fıstıklarının gece boyunca suda ıslanmasına izin verebilirsiniz.
  2. Kajuları diğer tüm malzemelerle birlikte bir mutfak robotuna yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
  3. Durdurun ve gerektiği şekilde kenarları kazıyın.

notlar

Aioli'yi 4 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Dondurucu yemek: Pişmiş ve soğutulmuş köfteleri dondurmak için fırın tepsisine bırakın ve en az 1 saat boyunca dondurucuya yerleştirin. Köfteleri 3 aya kadar hava geçirmez dondurucu torbasına aktarın. Dakikalar içinde bir yemek için, dondurulmuş börek fırında 30-45 saniye tekrar ısıtın ve servis yapın. Bunlar toplu olarak yapmak ve hızlı ve kolay bir yemek için elinizin altında tutmak için mükemmeldir.