Evet, biraz gösteriş yapıyormuşuz gibi geliyor, ama ciddiyetle, bu chorizo ​​ödül kazanıyor. Ve ödüllü bir vegan chorizo'yu kaçırmak istemezdiniz, değil mi?


Baharatlı Chorizo ​​(Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

8 sosis

Pişirme süresi

10

malzemeler

  • 2 1/2 su bardağı hayati buğday gluteni
  • 2 yemek kaşığı besleyici maya
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • 2 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
  • 2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 3 yemek kaşığı pişmiş basmati pirinci
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ızgara için 2 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı salça

Hazırlık

  1. Kuru malzemeleri karıştırın, ardından ıslak malzemeleri 2 bardak suyla ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra, önce tahta bir kaşıkla karıştırdıktan sonra elle iyice yoğurun.
  2. Hamuru sekiz parçaya kesin. Her parçayı bir sosis içine elle şekillendirin ve her birini 8x8 inçlik plastik bir tabakaya sıkıca sarın. Uçları düğümleyin.
  3. Sosisleri bir buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika boyunca buharlayın. Tamamen soğumaya bırakın. Plastik sargıyı çıkarın.
  4. Sosisleri zeytinyağı ile fırçalayın ve her bir tarafta 4 ila 5 dakika boyunca doğrudan ateşte ızgara yapın.

notlar

İspanyol Padrónpeppers, chorizo'muz için oldukça iyi bir eşlik eder. Biberleri biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve bir dökme demir tavada veya bir kalbur üzerinde kızartın. Onlara kaba deniz tuzu ile servis yapın.