Basit, kabarık vanilyalı mini kekler tatlı ve sulu çilekler için mükemmel bir tuvaldir. Yulaf unu, darı unu ve ararot unu karışımından yapılan bu kekler elma sosu sayesinde oldukça nemli. Bireysel büyüklükteki bu kekleri en sevdiğiniz çayla servis edin.


Vanilya Fasulye ile Çilek Baş Aşağı Kek (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek fiber
  • Rafine Şeker Yok
  • Yağsız / Az Yağlı
  • Ben özgürüm
  • Vegan

porsiyon

6

Pişirme süresi

30

malzemeler

  • 1/4 su bardağı ararot unu
  • 1/3 su bardağı, artı 1/2 yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
  • 1/4 su bardağı, artı 1/2 yemek kaşığı darı unu
  • Bir tutam tuz
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı keten yemeği
  • 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
  • 1/4 bardak, artı 2 yemek kaşığı katı hindistan cevizi yağı, artı biraz daha
  • 2/5 su bardağı çiğ şeker, artı biraz daha
  • 1/2 vanilya fasulyesi, kazınmış veya 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/3 su bardağı, artı 1 yemek kaşığı şekersiz elma püresi
  • Bir avuç çilek, dilimlenmiş

Hazırlık

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıt. Bir çörek tenekesi çıkarın ve altı kuyuya yaklaşık 1/8 çay kaşığı hindistancevizi yağı koyun. Yağı eritmek için tenekeyi bir dakika fırına koyun. Tavayı çıkarın ve kuyuları yağ ile kaplamak için tavayı dikkatlice çevirin. Tavayı yerleştirin ve her çukura iyi bir tutam ham şeker şekeri serpin (her biri için yaklaşık 1/2 çay kaşığı).
  2. Her bir kuyunun dibine şeker ve yağın üstüne tek bir kat dilimlenmiş çilek koyun. Tabanın tamamını kapladığınızdan emin olun, ancak kekler düzgün bir şekilde küflenmeyeceğinden birden fazla katman yapmayın. Tavayı bir kenara koyun.
  3. Birleştirilene kadar kuru malzemeleri bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta veya bir stand mikserinin kasesinde, katı hindistan cevizi yağını, şekeri ve vanilya çekirdeğinin içeriğini kalın ve kremsi olana kadar karıştırın.
  4. Elmalı sosu ekleyin ve dahil edilene ve karışım nispeten pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tam olarak yerleşene kadar kuru malzemeleri yavaşça karıştırmaya başlayın. Hamur kalın ve kremsi olmalıdır. Hamuru altı çukurun arasına bölün ve çileklerin üzerine koyun. Hamurun üstünü düzeltin, sonra fırına yerleştirin.
  5. Üstleri altın olana ve ortasına yerleştirilmiş bir test cihazı temiz olana kadar kekleri yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Kekleri çıkarmadan önce en az 15 dakika soğutun.