Bu çiğ tartlar yazın en iyi lezzetlerini yakalar, ancak kavurma gerektirmez ve ayrıca glutensiz ve tahılsız kalır. Sadece doğru miktarda kabuk ve sebzeler oranına sahiptirler ve bir yan salata ile servis edilirler, besleyici yaparlar, ancak yeterince hafif, öğle veya akşam yemeği. Kabuk harmanlanmış antepfıstığı, kabak çekirdeği, beslenme mayası ve güneşte kurutulmuş domateslerden yapılır ve doldurma istediğiniz herhangi bir şey olabilir, ancak bol miktarda doğranmış fesleğen ve kıyılmış sarımsak ile karıştırılmış ince dilimlenmiş kabak ve hatıra domatesleri kullandım. . Basit, ama çok iyi.


Güneşte Kurutulmuş Domates ve Kabak Turtaları (Vegan, Çiğ, Glutensiz)

  • Glutensiz Tarifler
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Çiğ Vegan
  • Vegan
  • Buğdaysız

porsiyon

6

malzemeler

Kabuk:
  • 3 yemek kaşığı keten tohumu
  • 1 su bardağı çiğ antep fıstığı
  • 1 su bardağı çiğ kabak çekirdeği
  • 1 yemek kaşığı beslenme mayası
  • 2 bardak güneşte kurutulmuş domates, yağda paketlenmiş, biraz süzülmüş (biraz yağ bırakın) (2 8.5 ons kavanozdan biraz daha az)
Dolgu:
  • 1 küçük kabak, doğranmış, ince dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/4 bardak çekirdeksiz siyah zeytin, ince doğranmış, ayrıca garnitür için daha fazlası
  • 1/2 bardak paketlenmiş fesleğen yaprağı, ince doğranmış, artı garnitür için daha fazlası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • Birkaç tutam deniz tuzu
  • 4-5 orta boy hatıra domates, ince dilimlenmiş (yaklaşık 18 dilim)
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı, kuru tavada kızartılmış, soğutulmuş
vegan tavuk divanı

Hazırlık

Dolguyu Yapmak İçin:
  1. Bir kaseye tatmak için kabak, sarımsak, zeytin, fesleğen, zeytinyağı, limon suyu, deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
  2. İyice karışana kadar iyice ama nazikçe karıştırın.
Kabuğu Yapmak İçin:
  1. Keten tohumlarını, fındık ve tohumlara adanmış bir kahve değirmeni içinde öğütün.
  2. Bir mutfak robotunun kasesine antep fıstığı ve kabak çekirdeği ekleyin. İnce bir zemine kadar yaklaşık bir dakika yüksekte işlem yapın. Keten tohumu, beslenme mayası, güneşte kurutulmuş domates ve deniz tuzu ekleyin ve bir macun oluşana kadar yaklaşık iki dakika tekrar işleyin (karışım biraz kuru hissediyorsa, doğru kıvam alana kadar bir seferde biraz zeytinyağı, 1 çay kaşığı ekleyin. elde edilir).
  3. Parmaklarınızı kullanarak, kabuğu her bir tart tavasına (tart başına yaklaşık 1/3 bardak) eşit olarak yayın ve kenarlarını da açın. Parmaklarınız ıslak ve yapışkan olacaktır.
  4. Tartın dibine bir kat domates dilimleri, sonra biraz kabak karışımı, daha sonra tepeye ulaşana kadar başka bir domates dilimleri katmanı ekleyin.
  5. Ekstra fesleğen, zeytin ve çam fıstığı ile doldurun ve hemen servis yapın.