Kim mac ve peyniri (veya bu durumda kabukları ve peyniri) sevmez? Soya, ticari vegan peynir ürünleri, glüten veya fındık içermeyen büyük soba üstü vegan mac ve peynir oluşturmaya çalışırken çok zaman geçirdim. Sonunda bu oldukça kolay tarifte bir kazananım olduğunu düşünüyorum.
Süper Kremalı Mac ve Peynir (Vegan, Glutensiz)
- Anti-Alerjik
- Süt ürünü içermez
- Glutensiz Tarifler
- Yüksek Carb Vegan
- Ben özgürüm
- Vegan
Kalori
179
porsiyon
2
malzemeler
Makarna için:
- Glutensiz makarna (kabuk veya makarna), sos tarifinin iki porsiyon makarna için mükemmel olduğunu aklınızda bulundurmak istediğiniz kadar (bir aile yemeği için gerekirse sos tarifini ikiye katlayın)
Peynir Sosu için:
- 2 su bardağı doğranmış karnabahar
- 1/2 su bardağı kıyılmış Balkabagi
- 1 su bardağı su
- sarımsak tozu ve soğan tozu (tatmak için)
- Pembe tuz veya deniz tuzu (tatmak için)
- 1/2 çay kaşığı elma sirkesi
- Limon suyu (tadına bakmak için)
- 1 su bardağı pirinç sütü (tatlandırılmamış)
- 1-2 çay kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kenevir tohumu
- Taze kırık karabiber (tatmak için)
- 1-2 yemek kaşığı besleyici maya
- 1/4 çay kaşığı kimyon ve 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı ayrılmış makarna pişirme suyu
Hazırlık
Makarna Yapmak İçin:
- Hala oldukça al dente kadar makarna yarı pişirin. Daha sonra sosla pişirmeye devam edecek, bu yüzden fazla pişirmeyin, güzel bir ısırık olmalı. 1/4 fincan pişirme suyunu saklayın. Yarı pişmiş makarna süzün ve kuru bir tencereye ekleyin. Sos yaparken kenara koyun.
YapmakPeynir sosu:
- Karnabaharı buharlayın ve yumuşayana kadar ezin, ardından kalan sos içerikli bir karıştırıcıya ekleyin.
- Süper pürüzsüz olana kadar her şeyi püre haline getirin.
- Tencerede makarna üzerine sos dökün ve kaynamaya bırakın. Damak zevki. Lezzetten memnun olana kadar istediğiniz herhangi bir baharat (sarımsak tozu, soğan tozu, tuz) ekleyin (vegan mac n peynir, lezzetlerin hassas bir dengesini gerektirir). Bu tarif tuzu GEREKİR, bu yüzden dışarıda bırakmayın ve fazla utanmayın.
- Bu mac kalın ve kremsi seviyorum, bu yüzden bir süre gerçekten kalınlaştırmak için düşük ısıda pişirdim. Çok kalın hale gelirse, daha fazla pirinç sütü ekleyin ve karıştırın. Makarna pişirmediğinizden emin olun. İşiniz bittiğinde ekstra karabiber ekledim.