Bu tatlı patates ve siyah fasulye burritoları her şeye sahiptir. Fasulye iyi baharatlı ve ihale tatlı patates ve nefis kızarmış muz iyi kapalı oynamak ama guacamole bu burrito gerçekten bir araya getiren şeydir. Chipotle'u bir daha asla istemeyeceksin.


Muz ve Guaklı Tatlı Patates Fasulyesi Börek (Vegan, Glutensiz)

  • Yüksek Carb Vegan
  • Rafine Şeker Yok
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan

malzemeler

Burrito için:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
  • 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı tamari
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • Bir tutam acı
  • 1 su bardağı su
  • 1 1/2 su bardağı pişmiş pirinç
  • sos
  • Glutensiz börek sarar
  • bir tür muz

Guacamole için:

  • 2 avokado
  • 3 yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 limon, meyve suyu
  • 1 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlık

  1. Fasulyeleri gece boyunca bir kapta su ve bir tutam tuz ile ıslatın. Suyun çekirdeklerin birkaç inç üzerinde olduğundan emin olun.
  2. Sabah, çekirdekleri bir kevgir içinde süzün, durulayın ve çekirdekleri tamamen kaplayan su ile orta bir tencereye koyun.
  3. Suya bir tutam tuz ekleyin.
  4. Bir kaynamaya getirin, sonra fasulye pişene kadar pişirin, ancak abartılı ve duygusal değil.
  5. Süzün ve bir kenara koymadan önce durulayın.
  6. Orta boy bir tavada, soğanları orta-yüksek ateşte 1-2 yemek kaşığı yağda 5-7 dakika veya altın kahverengi olana kadar soteleyin.
  7. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirmeye devam edin.
  8. Baharatları karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
  9. Tavaya tatlı patates, fasulye, pişmiş pirinç, tamari ve su ekleyin.
  10. Karışımı örtün ve orta-düşük ısıda azaltın.
  11. 15 dakika veya tatlı patates pişene ve su azalıncaya kadar pişirin.
  12. Tadı alın ve gerekirse baharatı ayarlayın.
  13. Fasulye karışımı pişerken, muzunuzu 1/2 inç kalınlığında bir diyagonal olarak soyun ve dilimleyin. Bir tavada yağı ısıtın ve muzu hafifçe kızarana kadar her tarafta yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
  14. Guakamol için tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve bir çatalla ezin.
  15. Börekinizi istediğiniz gibi bir araya getirin.