Kırmızı lahana, havuç ve Çin lahanası ile yapılan hızlı, kolay ve lezzetli bir yemek.


Tatlı ve Ekşi Çin Lahanası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 1 baş bok choy
  • 2 yemek kaşığı hafif susam yağı
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil kökü, soyulmuş ve kıyılmış
  • 1/2 su bardağı kırmızı lahana, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş
  • 1/2 bardak havuç, ince kibrit çubukları halinde kesilmiş
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı ararot veya organik mısır nişastası
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1/2 su bardağı agave nektarı (1 kullanılmış 11/2 yemek kaşığı)
  • 3 yemek kaşığı çiğ elma sirkesi

Hazırlık

  1. Çin lahanasının yapraklarını ayırın ve çürük veya özlü olabilecek dış yaprakları atın. Çin lahanasını iyice durulayın. Konservesi yapraklı üstler için bok chou'nun alt beyaz sekorasını kesin. Beyaz diplerin 2 gövdesini üst üste yerleştirin ve uzunlamasına ortasından dilimleyin. 1/2 inç diyagonal dilimler halinde kesin. Yeşil yapraklı üstleri üst üste koyun ve ikiye bölün. Katlayın ve tekrar uzunlamasına ikiye bölün, sonra 1/2 inçlik parçalar halinde çapraz olarak kesin. Şimdilik ayrı tutun.
  2. Susam yağını tavada önceden ısıtın ve zencefili 30 saniye boyunca soslayın. Kırmızı lahana ve havuç ekleyin ve 2 dakika daha sote edin. Çocuğun choy ve tuz diplerini ekleyin. Kapak ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Soğuk suda okroot veya mısır nişastasını çözerek sosu hazırlayın. Soya sosu, agave nektarı ve sirke ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri dökün ve sargı kalınlaşana ve netleşene kadar karıştırın. Şimdi yeşillikleri üstüne yerleştirin. Karıştırmayın. 2 dakika boyunca örtün ve buharlayın. Hemen servis yapın.